
有人說新加坡是一個集合了迷人、舒暢、友誼、縱情、靈動、狂歡、寧靜、浪漫、現代等許許多多情緒的城市,東西方各國人在這裡或多或少都能找到一些「歸屬感」。



無名贊同這樣的觀點,因為這就是新加坡給我的總體印象。這篇是新加坡印象最後一篇,咱們重點說說新加坡的「吃」和「住」。


新加坡是一個西化程度非常高的國家,政府行政、城市規劃和管理理念以及企業制度都是西式的、現代的,連生活方式也無處不西洋,到處可見西式餐館、酒店、咖啡館、酒吧。


此行我們拜訪了新加坡一名非常有名的藝術家陳奶奶,她早年到歐洲留學,現在還保持著西式飲食習慣。在她的影響下,我們也去法國餐廳、義大利餐廳體驗了一番。

黃油


義大利面





不過說真的,西餐偶爾體驗一下就好了,價格又貴味道又淡,我還是喜歡中餐(其實是囊中羞澀)。



跟藝術家陳奶奶的高雅品味不同,從勞工做到大老闆的楊先生就顯得「俗氣」一點,鄉土氣息濃一點,他一個勁的介紹我們去吃地道的小吃和糕點。百無禁忌,抓來就吃。


由於新加坡國民有70%以上是華人,所以中國式建築到處可見,中式餐館更是遍地開花,時不時讓你有一種逛在國內某城的錯覺。




餐館裡的糕點、小吃都是早年從中國內地傳過來的,大多是粵式做法,不過貌似做得比國內還地道,選料非常講究,火候掌握分寸,賣相好,味道正。好吃,真的很好吃。



一陣狼吞虎咽,把胃堵得嚴嚴實實的,再喝一碗羊羹養養胃。


羊羹




新加坡的榴槤,也非常值得推薦,大多產自毗鄰的馬來西亞。我雖然聞不慣榴槤味,但是這次在異國他鄉,滿街滿街都是優質榴槤,抵死也要好好體驗體驗。




還真別說,優質的榴槤聞起來雖然特臭,吃起來卻還真香。那天晚上我們共品嘗了6、7個品種的榴槤,應該比得上無名前三十年吃過榴槤的總和。

新加坡的夜生活是世界有名的,夜場、酒吧、娛樂城、賭場……應有盡有,無所不包。

