疫情之下,新加坡本地居民的飲食和消費習慣有哪些改變

2020年07月21日   •   4104次閱讀

進入到第二階段解封期已經整整一個月了,恢復堂食的餐飲業生意如何呢?

二個字:難做!

雖然餐飲業和零售業在一個月前已經恢復營業,但是大部分的從業者仍感嘆生意難做。

對於中央商務區和寫字樓附近的食閣和餐廳來說,上班族的是他們最穩定的客戶群體,每日到了午餐和晚餐時刻,人流絡繹不絕。

但是現在由於大多數上班族仍在家辦公,客流量相比封城期仍沒有起色,即使以往最繁忙的午餐時刻,也是門可羅雀。

那麼攤販和餐廳如何支撐下去呢?

部分攤販表示,雖然堂食的人流量沒有增加,但是外賣訂單和前來打包的顧客還是有不少,勉強可以維持生計。

但是從業者提到了疫情期間需要支付的清潔和洗碗費,因為想要開放堂食就必須保證做好安全衛生措施,那麼這筆費用是不可避免要支付的。之前,國家環境局津貼這筆費用到5月為止,但是現在則由攤販承擔,無形中又增加了運營的成本。

對於零售業來說,人流和銷量逐漸回升,但也未能恢復到疫情之前的營業額。最重要的是民眾消費行為的改變。

首先是購買商品種類的變化,清潔用品、廚具和睡衣,取代衣物、家具和美妝產品,成了家居店裡最暢銷的三種產品。

其實是,消費行為的改變,從以前悠閒的逛商場,變成了來之前就已經就決定了要買什麼,買完了快速離開。

也有更多的人會預先打電話確認是否有貨才出門購買,或者直接網上下單,儘量減少停留的時間。

而因為疫情的影響,導致人們對於未來收入預期的降低,很多奢侈品和非生活必需品的購買率明顯的下降。

更多的商家也意識到網上購物和宣傳的重要性,積極地策劃社交媒體運營。

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