看完這篇美食,我對新加坡改觀了!除了環球影城,原來這些更吸引人

2019/10/27   •   5841閱
探索新加坡美食的絕佳指南!從小印度的香蕉葉手抓飯、牛車水的米其林一星小攤,到芽籠的貓山王榴槤與夜宵文化,再到烏節路的麵包夾冰淇淋,這座城市融合多元種族風味,網羅地道小吃與高檔餐廳。不論是海南雞飯、肉骨茶還是叻沙、拉茶,每一口都是濃郁風情的體現。還有LadyM千層蛋糕、味香園Cendol等甜品收尾,讓你的味蕾全程享受一場星級之旅。跟著這份超詳細的網紅攻略,輕鬆玩轉獅城美食地圖,開啟一場令人垂涎的東南亞味覺探險!

|| 珍寶海鮮樓

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珍寶海鮮樓的黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹好吃,斯里蘭卡蟹超級無敵多肉;如果吃辣椒螃蟹再點上一份油炸小饅頭,沾著螃蟹紅色的濃郁醬汁,絕對是海鮮控們的大愛,這才是海鮮大餐的完美結尾啊。這裡的脆皮魷魚仔和麥片蝦也值得推薦!

地址:30 Merchant Road # 01-01/02 河濱坊(River Point)

營業時間:每天12:00—15:00,18:00—00:00

|| 無招牌海鮮

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這家店位於濱海灣的濱海藝術中心,擁有絕佳的地理位置就是價格比較貴,不僅能享用地道的新加坡美食,還能觀賞濱海灣的美麗夜景。據說無招牌最好吃的是白鬍椒螃蟹,蟹鉗還是一如既往得大,「肉比殼多」絕對是新加坡吃蟹之旅的最深刻印象。

地址:Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16 Singapore 039802

當地人推薦:到靠近加東的永成餐室去吃黑胡椒蟹 !

極受歡迎的大中華小吃

新加坡的華人可不在少數,當然,這裡更是受到從廣東香港或是福建美食文化的影響,釀豆腐、炒粿條、炒蝦面、河粉等等,都融合成當地的特色霸占著大家最喜愛的食物列表哦。

|| 南星福建炒蝦面

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這家店外表樸實平淡,味道卻不容小覷。老闆17歲便創立了南星福建炒蝦麵店,從最初後港的一家小攤到現在全島人氣福建蝦面,被評為福建面Makansutra Legend。這裡的面更加清爽勁道,加上酸柑汁開胃又可口,而且一個獨門秘訣在於用碎辣椒提味,不會告訴你炒蝦面和甘蔗水是絕配哦!

地址:Old Airport Road Food Centre #01-32 Singapore 390051

營業時間:每天11:00-20:00 (不過經常生意太好而提早關檔)

|| 阿波羅鮮蛤炒粿條

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炒粿條是潮汕地區最具特色的傳統小吃了,在馬來西亞和新加坡都很受歡迎,好吃的炒粿條有海的鮮味和臘腸的甜味,在馬林百列熟食中心的阿波羅炒粿條門口排著的長隊便是它美味的最好佐證,這裡每天都上演著臭臉老闆和饞嘴食客的故事,即便被許多店家模仿用豬油炒制卻從未被超越。

地址:Marine Parade Food Centre #01-174,Block 84 Marine Parade Central,Singapore 440084

|| 大華豬肉粿條麵店

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另一個獲得米其林一星的小攤是位於Crawford Lane的大華豬肉粿條麵店,這家其貌不揚的小店已經有84年歷史,70歲的董老闆依然親力親為地賣著潮式乾麵、粿條湯以及水餃等。店內最受歡迎的就是那碗佐料豐富的肉脞面(Mince Pork Noodle),一點不輸給那些精緻但價格卻讓人心疼的星級料理!

Tips:店內人均消費大約5-7美金,和其他星級餐廳比起來也算很實惠了。

地址:466 Crawford Ln, Block 466, S190466

其他米其林餐廳推薦:

1.米其林一星 Shinji by Kanesaka

新加坡壽司的首選,這家餐廳號稱是日本以外最佳壽司店。

地址:1 Beach Road, #02-20 Raffles Hotel, Raffles Hotel, 189673

2.米其林二星 Restaurant ANDRE

在大家心中應該摘得一星的這家餐廳,主廚是台灣國寶級廚師Andre Chiang,據說很難預約哦。

地址:41 Bukit Pasoh Rd, 089855

3.米其林二星 Odtte

Jaan前主廚Julien在國家美術館一樓開的法餐,菜品比美術館展出的畫要好看多了!

地址:1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, 178957

當地人推薦的甜品店鋪

吃了海南雞飯,喝了肉骨茶湯,好吃好喝後肯定應該有好甜品收尾,無論是新加坡的老字號,或是巷子裡人氣火爆的新晉美味還是餐廳里的優雅甜品,總有一款俘獲你的少女心啊。

|| LadyM

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這可是一家大名鼎鼎的甜品店,被稱作甜品中的貴婦,只有美國和新加坡有,毋庸置疑一定要去品嘗!重點推薦千層蛋糕,為了讓蛋糕口感更好,盤子都是冰過的,口感細膩到沒朋友!

地址:02-103, Marina Square Shopping Mall, 6 Raffles Boulevard, 039594

營業時間:11:00 - 21:00

|| 味香園

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味香園在機場的免費宣傳手冊裡面也有推薦,是新加坡的老字號,一家店在ION Orchard,另一家在chinatown。這裡冷熱甜食均有,黑芝麻糊是招牌之一,更推薦Cendol冰,尤其是紅毛榴槤和芒果味道,可以在綿綿冰上自己淋蜂蜜糖漿。除了甜食,這裡還供應鹹的點心,如芋頭糕和廣式咸粽等。

地址:65-67 Temple Street, Kreta Ayer Conservation Area

營業時間:周一至周五10:30-20:00,周六、周日10:30-22:00

人均消費:3-5新幣

|| 阿秋甜品

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逛Bugis逛累了想吃甜品去哪裡?吃了火鍋吃了雞公煲想吃甜品去哪裡?阿秋甜品,會是最好的選擇。推薦楊枝甘露和芒果西米露,雙皮奶和姜撞奶也不錯。不僅顏值高而且相當好吃,還有數十種牛奶雞蛋布丁可供選擇,還要特別推薦的是用巧克力餅乾製作的鮮奶燉蛋,相當特別!

地址:1 Liang Seah Street, #01-10/11 Liang Seah Place

營業時間:周一至周四12:30-23:30,周五12:30-次日0:30,周六13:30-次日0:30,周日13:30-23:30

|| 哈芝巷的彩虹蛋糕

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在哈芝巷(Haji Lane)巷口,生意超級火爆,如果在店裡吃要等位,打包可以立即就拿到,一份彩虹蛋糕8.9新幣,簡直美貌到不行!

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