最近去了一趟 Yo-Chi Westgate，本來只是想吃個酸奶冰淇淋，結果發現，這家店有點像把「吃甜品」變成了一項自己動手的小遊戲。 每次路過都能看到Yo-Chi門前排很長的隊。
Yo-Chi來自澳大利亞墨爾本，2012年創立。2025年8月，它在新加坡烏節中央城開出海外第一家店，當時開業當天就有人凌晨排隊。後來第二家店開到了The Star Vista，2026年又開到了Westgate。
它最吸引人的地方，應該是完全自己選、自己裝的這種DIY風格。
進店以後先拿一個杯子，選擇自己喜歡的冷凍酸奶口味。
酸奶機旁邊通常有好幾種選擇，可以自己決定每一种放多少。
然後拿著杯子走到另一邊的toppings區域——這裡才是真正讓人糾結的地方。
新鮮水果、藍莓、草莓、香蕉，還有granola、mochi、堅果、巧克力、cookie dough、brownie，各種醬料……一排排擺在那裡，基本上看到什麼都想來一點。
我這次這一杯就是這麼「慢慢加出來」的。
但這裡有一個很重要的規則：不是按一杯多少錢算，而是按重量收費。
目前新加坡門店的價格從 S$3.50/100g 起，所以拿杯子的時候覺得「好像也沒多少錢」，到了最後稱重，才會發現剛才那些水果、巧克力、布朗尼、醬料全部是有重量的。
所以我覺得Yo-Chi好玩的地方，恰恰不是「酸奶有多特別」，而是這種DIY的過程。
每個人最後拿出來的杯子裡裝的東西都不一樣。有人喜歡酸酸的原味酸奶配水果，有人喜歡巧克力、布朗尼和各種甜食堆在一起，也有人乾脆把它做成一杯「水果酸奶」。
這種自己選擇的感覺，也很適合一家人或者朋友一起吃。大家站在toppings前面慢慢挑，最後互相看看對方的杯子，往往會發現——每個人喜歡的東西真的完全不一樣。
Yo-Chi目前在新加坡已經不只是最初的Orchard Central一家店了。如果剛好去烏節、Buona Vista或者裕廊一帶，都可以順便去試試。
對我來說，它更像是一種很典型的新加坡休閒消費：東西本身不複雜，但把「選擇」和「參與」也變成了消費體驗的一部分。
吃完這一杯，最大的感受不是「今天吃了個酸奶」，而是——這一杯是我自己搭出來的。
這也許是為什麼它這麼受人們歡迎的原因吧。
