最近有數據顯示，新加坡的夜貓子全球最多。
而在新加坡，夜貓子最多的地方，就數位於新加坡河畔的克拉碼頭了。每天深夜，這裡的餐廳，都上演著充滿愛恨情仇的故事……
吃夜宵是要拼智商的
曾經有位客人，凌晨來到火鍋店裡，只點了一碗白米飯$1.9和自助小料$4，在小料台用各種小菜和醬料，給自己調製了一份夜宵。
無獨有偶，還有一位顧客晚上進店只點清水鍋（免費的）、一份五花肉和自助小料，煮了一盤五花肉，從小料台拿了兩盤涼拌海帶絲、豆腐絲，拌著醬料飽餐一頓。
「相敬如賓」到極致的夫婦
F先生帶了一堆美女在包間用餐，之前有訂桌；然後F先生的老婆也打電話訂桌，帶了一堆帥哥在另一個包間。為避免尷尬，店員跟F先生說：「你老婆也在店裡用餐。」F先生說：「好，我晚一點再去拿小料。」
（只有翠綠翠綠的蔥花，才能配得上這個感人至深的愛情故事）
最奇葩的深夜生日
有人慶祝生日，店裡為壽星贈送果盤，後面一桌剛到的客人看到，就說：「我們也有人過生日。」一共六個人，要求贈送長壽麵、果盤等，並且讓店員唱了六次生日歌。最後沒有點菜，吃完長壽麵直接就走了。
戲精的誕生
兩女一男吃飯，其中一男一女吵架先離開了，剩下的一位女士找經理說：「我是被請客來的，沒有帶錢，朋友吵架先離開了，他們一定會回來付錢的。」
經理說：「好的，那等他們回來還吧。」
可是這位女士依然不走，說：「我沒帶錢包出來，能不能借50塊打車？」
經理又答應了，從那以後再也沒有見過那位女士。
以上這些，都是在克拉碼頭的香天下火鍋店裡真實發生的故事。作為營業到早上6點的「深夜食堂」，見證的「都市夜歸人」遠不止這些……
晚上9點。一切才剛剛開始。
來這裡的人，有談戀愛的、有打望美女帥哥的、有惆悵買醉的、有嗨皮狂歡的/有孤獨遊蕩的、有旅遊打卡的、有結束了一天工作來這放空的……
午夜12點。回家睡覺？不存在的。
凌晨2點。玩得正嗨~
凌晨4點、5點、6點……餓了。
「深夜食堂」，有的不只是故事，更關鍵的「食」，是真正有味道，有營養，有溫度的食。
（不管多晚，這裡都會為你亮著一盞燈）
所以，香天下火鍋專為夜貓子配置了深夜·養生鍋：
鍋底里的食材，都是養顏養生聖品，熬夜也不怕不怕啦~
來來來，看看都有些什麼？
花膠有高級膠原蛋白，與燕窩、魚翅齊名，素有「海洋人參」之稱。那些玩通宵的菇涼們，該調理調理了，不然皮膚暗淡無光，撲再多粉都沒用的。
鯊魚骨富含骨膠原，有祛風濕，止痛，止瀉之功效。與花膠搭配燉湯，補血益氣。
黨參，功效與人參相似，有健脾益肺、養血生津的作用，但不會像人參那樣「用力過猛」。對於那些喝了一晚上酒、有點「虛」的小夥伴，剛剛好~
加入的高湯，是不會斷火一直熬一直熬的雞湯。最少最少的都熬了7、8個小時。
雞選用的是走地雞，而不是本地人特別熟悉的甘榜雞。
因為甘榜雞短時間不容易入味，適宜長時間熬湯；走地雞入味快，適合來店吃火鍋的小夥伴，而且肉質鬆軟。
灌過酒的小夥伴，可以來一碗這樣的湯，暖暖胃。
研製這款養生湯鍋的主廚給我們說，最好是先放羊肉、豬肉，這樣湯底會更鮮，然後再放其他菜品。
養生，那必然要點菌菇拼盤。菌菇的蛋白質含量比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯」，可見菌菇對我們的好處有多大。
毛肚的標籤，就是麻辣火鍋的標配，這樣的美譽掩蓋了它的功效。毛肚是牛的胃部，有補腎補虛、開胃健脾、滋補五臟的作用。
Duang~再來一個海鮮拼盤？？？顏值很高，深夜發朋友圈放毒再合適不過了。
當然最重要的是它有料啊。龍蝦、尼羅紅、青蛤、扇貝……
這個美美的，是龍蝦肉，這都是師傅手工片下來的，很貼心吧，避免了吃相不好看的尷尬，而且省時間。
（龍蝦有高蛋白、低脂肪，營養高過普通肉類）
如果你說，「我就是喜歡啃蝦」，別擔心，龍蝦的頭、龍蝦鉗都可以放到湯底里熬一熬，既有海鮮味，又滿足了你的趣味。
豬腦花，建議配著麻辣鍋底吃，可以壓住味。養生至上的小夥伴，可以忽略這一建議。
由於太晚，考慮你有可能不能吃太多，給胃造成負擔，現在還推出「半份」菜品。一兩個人，或者是每樣都想來一點的，可以嘗試點半份菜，不至於浪費，也不會覺得人均那麼貴。
注意，就算平時也可以這樣點哦~
有時我們太趕，忘了為什麼吃飯？為了不餓？為了三餐的儀式？為了……下面這個視頻，或許會讓你有所感悟。
夜太深，我們依然可以認真去感受食物本身的味道。
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