泰國美食吃多了
東炎湯、芒果糯米飯、炒河粉等司空見慣
可是這道Khao Tom Haeng你聽過嗎？
如果你曾到訪過普吉島旅行
一定要到這家Go Benz打卡
曾榮登泰國米其林必比登(Bib Gourmand)推薦
當地老字號餐廳！
人氣美食便是這道Khao Tom Haeng
可被稱為是干米粥/無湯粥/干稀飯
而Moo Station的老闆娘
則是對這道美食念念不忘
回國後毅然決定親自下廚挑戰
花費6個星期的時間不斷調整食譜
最終完成這一道美味的泰式料理
Khao Tom Haeng會把湯飯煮干
每一粒飽滿米飯都吸附滿滿的湯汁精華
而Moo Station的招牌Khao Tom Haeng有兩種選擇
小碗$5，大碗$7
包括排骨、瘦肉、肉丸、豬肚、豬肝
如果點大碗，配料會增加豬腰子、豬腸、五花肉
有點像是泰式豬什飯呢
使用泰國茉莉香米
而肉湯則加入豬骨、白鬍椒、黑胡椒
及其他秘密香料熬煮長達4小時
光是這碗高湯就足夠好味
配搭滿滿豬肉料
簡直是肉肉控的狂歡盛宴的時刻啊
而豬內臟也處理得乾淨妥當，吃起來無異味
$5就能吃到普吉島米其林美味
大大省下機票錢咯
菜單上另一道豬肉粥($4.50)
軟糯米飯搭著溫泉蛋與手工肉丸
超級開胃！
獨家腌制+燒烤+油炸的脆皮五花肉($6)
口口嘎嘣脆
配上泰式蘸醬一塊兒吃更美味哦
鄰里街坊們，這間好店必須收藏起來呀
Moo Station
11am-8pm(星期日休息)
462 Crawford Lane #01-29 Wiseng Food Place, Singapore 190462
Facebook：Moo Station SG
Instagram：@moostation.sg
