川菜即四川菜肴，
是中國特色傳統的四大菜系之一、
中國八大菜系之一、
中華料理集大成者。
80年代的全川菜宴席
雖然現在川菜名震江湖，享譽海內外。
但有一種論調認為川菜「辣、重油」，
而辣不過是一種味覺刺激，
不能算上是一種味道。
但實際上這是一個天大的誤會，
K妹就要告訴大家川菜也不止是一種辣菜，
而是有自己的追求和逼格的菜系。
K妹要推薦的就是
總理也愛的新加坡的川菜老字號：
一起品老四川
它到底有多大來頭？2016年6月19日，
李顯龍總理和夫人就是在老四川慶祝父親節！
據說總理就是衝著這一口正宗四川味道呢！
聽說老四川開新店了，
K妹立即第一時間趕到店裡，
為大家爭取獨家福利！
文末有福利
20年廚師經驗的四川師傅坐鎮
熟悉餐飲行業的人都知道，
四川籍廚師在各地炙手可熱，是很難請到的。
一起品老四川花了很多功夫
才請到了川籍廚師楊師傅。
楊師傅是地地道道四川人，並且有20年廚師經驗，
對於川菜，他可以說是信手拈來，
老四川按照楊師傅對食材的要求，
從四川進口原材料，確保川菜原汁原味，
好的食材與好的廚師，賦予每一道菜品四川靈魂。
必點菜：辣子雞
辣子雞是渝派川菜的辣子系列代表，
雞塊外焦內酥，與花椒、干辣椒、朝天椒一起拌炒。
辣子雞已經成為各大餐館都會推出的大眾菜，
而要找到一盤令你印象深刻的辣子雞絕對不容易。
一般的餐館幾分鐘就出菜了，
而楊師傅告訴K妹，老四川的辣子雞精工細作，
炸都要炸七八分鐘。
楊師傅的辣子雞麻辣中帶著鮮香，
外酥里嫩，堪稱一絕。
必點菜：泡椒田雞
泡椒田雞是一道色香味俱全的傳統川菜。
肉質細嫩的田雞和泡椒一起烹制，
卻並沒有被泡椒的味道蓋住，
每一隻田雞都鮮香開胃，讓人回味無窮。
K妹吃了一隻又一隻，簡直停不下來。
泡椒是店家自己泡製
田雞個個大隻、肥美
招牌菜：牙籤牛肉
這道牙籤牛肉是川菜和湘菜的結合，
辣椒賦予了牛肉辣味，油炸過後牛肉口感更佳。
以楠竹穿肉吃起來饒有趣味，是上好的下酒菜。
招牌菜：金湯肥牛
這道金湯肥牛並不十分辣，
酸爽開胃，不油膩。
自家腌制的酸菜是精華，
與自製醬料一起打造了這一鍋養眼又好喝的金湯。
土豆粉和金針菇非常入味，是搭配肥牛的絕佳伴侶。
招牌菜：涼拌羅非魚
這道菜非常特別，
楊師傅告訴K妹全新加坡只有在老四川可以吃到。
這道菜特別在結合了熱菜和涼菜的做法,
魚先蒸過，撒上涼菜的醬汁。
冷熱結合，格外酸辣清爽。
火鍋+串串，最豐富的川菜宴席
老四川二店開業，隆重推出了火鍋和串串，
能吃正宗川菜，又能吃火鍋、串串，
真的只此一家呢！
鴛鴦鍋底一個是老母雞熬制的雞湯湯底，非常滋補。
另一個是獨門秘訣炒制的清油辣鍋，不上火。
黑豬肉
雪花肥牛
五花肉
各種肉類涮品雖然沒有華麗的裝飾，
卻實實在在、品質有保證。
當然不能錯過的還有各種串串，
楊師傅精選的種類，串串是精華！
新店新氣象，免費美甲服務
熟悉老四川的朋友就知道，
中巴魯老店真的排隊排到崩潰啊！
現在新店開業了，超級寬敞，趕緊來打卡！
無論是三四人的卡座，還是十幾人的聚餐，
來新店就對了~~~
飽餐一頓之後，
女生們還可以享受到免費的美甲服務哦~
溫柔的小姐姐把K妹的指甲塗得美美的！
