很多剛從國內來的小夥伴，都會對早餐吐槽。
沒有家門口的熱乾麵，沒有見慣了的油茶抄手，沒有包子配粥，沒有四大金剛，布拉布拉，反正沒吃到家鄉的早點，寶寶心裡不爽ing。。。
但素！你可知道坡里的南洋早餐是品種繁多到喪盡天良的嗎？
只要你吃的慣。。。這裡的種類可是很大方的說。
相信我，你身邊盤點起南洋美食舌燦如花的專業人士，哪個還不是在試了又試、踩雷無數之後，才找到自己心儀的那幾樣。
今天，吐血傾授一下在坡里吃早餐需要Get的基本口味。
南洋早餐，其實集合了中國北至福建、南至海南、東到廈門，西到潮汕這一區內所有的美食，只不過在之前的模樣上稍作打扮，以至於母家的後代互不相認。
而現在常見的早餐種類，無論是早年起源於中國並在這裡發揚光大的中餐，還是西式的Brunch, 都讓你在吃的時候犯上選擇困難症。
今天只介紹八種常見早餐，都是隨處可見不需要特意舟車勞頓去打卡的。
排名不分先後
炭火明粥
中國人的胃，是要一碗熱騰騰的粥才能喚醒的。
坡里的粥店數不勝數，無論魚片粥、肉丸粥、雞絲粥還是南瓜粥，總有一款適合你。
我格外中意中峇魯這間老店，Ah Chiang’s 阿強粥店，每天早六點到晚十一點，分雨無阻，不管什麼時候去，你都喝得上一碗炭火煮的新鮮粥。
最讓我心水的，是那一碟炒肝尖，這個可是南北通殺。
無論喜愛濃油赤醬的上海菜，還是東北口味的醬香濃郁，這一口都能把你安排的明明白白的。
地址：65 Tiong Poh Road, Singapore 160065
Opening: Mon- Sun 6am-11pm
炒蘿蔔糕Fried Carrort cake
炒蘿蔔糕，主料是胡蘿蔔白蘿蔔和芡粉。
蘿蔔切成絲，煮熟跟芡粉混了，製成大塊的粉糕，切成小丁後大火用蛋液混了去炒，起鍋撒蔥花，可以配辣椒醬，味道香濃的一批。
我喜愛的炒蘿蔔糕，當屬勿洛Bus中轉站這裡的松洲蘿蔔糕這家。3/4塊一盤，吃的心滿意足。
地址：#01-18, Bedok Interchange Food Centre, 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207
電話：: 64446440
Opening：6.30am -8pm , Closed Sun
魚丸面 Fish ball noodle
坡里的魚丸面，是本地平民美食必嘗的一種。
魚丸格外彈牙，個個白玉似的圓滾滾的可愛。這裡的魚丸，完全沒有任何魚刺，大部分選用馬來西亞盛產的西刀魚打造，魚肉自帶鮮甜體質，讓人吃一個想兩個。
而面，通常會選Mee Pok， 面薄，就是薄麵條。
麵條是黃鹼面做出來，稍扁但很有嚼頭，吃的時候將碗底的辣椒醬拌開來，香辣有滋味，記得跟老闆說不要番茄醬，跟咱們的味蕾有衝突。
Yong Seng Teochew Fishball Noodle (榮成潮州魚圓面)
地址：105 Hougang Avenue 1, Hainanese Village Centre, #02-47, Singapore 530105
Opening hours: 6.30am – 2pm (Daily)
叉燒雲吞麵 Wanton Mee
這是我最愛的南洋早餐之一，其實也是廣式早餐的經典款之一。
用醬拌的細雲吞麵，配上煮的小雲吞，切成片的叉燒肉，煮好的芥蘭菜，用筷子那麼一攪，一碗噴香的雲吞麵帶來的滿足感，可以讓你堅持到午餐。
牛車水這間早6:30開業的基記雲吞麵，在坡里雲吞麵店，必須擁有一個席位。
Ji Ji Wanton Noodle Specialist
地址：Hong Lim Food Centre #02-48/49, 531A Upper Cross Street Singapore 051531
Opening Hours: 6:30am – 8:30pm (Mon – Sun)
咖椰醬麵包Kaya Toast
這個不用多說，本地的咖椰醬塗麵包是最傳統的南洋經典早餐。
椰子做的咖椰醬，塗在烤的脆脆的麵包上，中間夾上一塊冰黃油，可是比香港的菠蘿油更香脆好吃的麵包，配上一杯本地咖啡，整個人都精神了。
不需要特別推薦哪一家，吐司工坊、亞坤、Fun Toast都好吃，不踩雷。
Mee Goreng 馬來炒麵
這是一碗馬來特色的面。
馬來人的配方，馬來人的味道，卻好吃的要命。
粗粗的勁道的鹼面，用辣醬大火炒出來，帶著一股钁氣，裡面摻了少量青菜和肉，醬香濃郁的衝擊著早起後空蕩蕩的胃，配一大杯拉茶，才是正宗南洋味兒。
好吃的那幾間，都在馬來回教堂的那一區。
地址：17 Bussorrah Street, Singapore 199438
Opening: 8am-2am Daily
檳城炒粿條 Penang Char Kway Teow
粿條類似河粉，比河粉細，也更勁道些。
雞蛋、大蝦、臘腸、豆芽和韭菜通常是檳城炒粿條的主要配料，講究的是大火煸炒，炒出來香氣逼人。
愛吃辣，就多加一勺辣椒醬拌開吃，熱熱的專治起床氣。
APOLLO PENANG CHAR KWAY TEOW
地址：01-261, Yishun Street 22, Block 293;
Opening：8.30am to 6pm (closed Mondays)
印度拋餅Prata
印度拋餅，多層薄脆的口感，用一碗鮮香熱辣的咖喱來配，簡直就是一種救贖。
一檔好的印度拋餅店，怎麼可以只做原味de！
奶酪夾心、吞拿魚夾心、雞肉夾心、肉鬆版，必須都要有。
而坡里最有名排長龍的，非Springleaf Prata莫數，連香格里拉推出本地早餐，都特別邀請了他們來現場製作。
地址： 57B Jln Tua Kong, Singapore 457253
Opening: 8am-11:45pm
你先去吃，我且更新著，下一次介紹本地Brunch。
