Kirk還是那個靦腆英俊的英國男孩，出品和服務依舊沒有挑剔，但想起第一次到來時的驚喜，飛逝的時光已令JAAN氣場恍惚。不管怎樣，祝大家新年好運，祝自己生日快樂吧。
米其林一星餐廳JAAN
很多盆友都會把這間餐廳當作新加坡fine dining美食的發源地，這樣的表述當然是非常私人的意見，畢竟JAAN已經逐漸歸於平淡，雖然還有米其林指南一顆星的光環加身，但2018丟掉了亞洲五十最佳的桂冠，一言難盡。
餐廳在瑞士酒店70層，出了電梯門就遇到了Chef，Kirk還是那個靦腆英俊的英國男孩形象，寒暄了幾句，來到了眺望新加坡全景的餐室，想起第一次到來時的驚喜，這樣的景致，嘆為觀止。
JAAN已經逐漸歸於平淡
通常都會選擇full menu，雖然午餐時段，但這是JAAN啊，無論是Andre江振誠還是Julien都是出身在這裡的吶。
Kirk還是那個靦腆英俊的英國男孩形象
而這一餐吃起來已經沒有曾經的不可一世，那种放飛自己的信手拈來。沒有了，不要誤會，依然好吃，服務一流沒有挑剔，但氣場，氣場已經恍惚，感覺侷促。
這一餐吃起來已經沒有曾經的不可一世
依然好吃，服務一流沒有挑剔
但氣場已經恍惚，感覺侷促
這是我生日的一餐，作為一個最怕過生日的人，特別交代了盆友不可以有蛋糕、不可以有生日快樂，歲月如飛刀，這樣的飛逝的時光，已經沒有勇氣面對。
這是我生日的一餐
我是一個最怕過生日的人
飛逝的時光，已經沒有勇氣面對
在新加坡吃飯有很多有趣的事，例如這些fine dinning餐廳的調性和品味多麼類似，甚至在JAAN和Odette會吃到非常類似的菜，一口湯才碰到舌尖，感覺驚詫、已經忍住不笑出來。
這些餐廳的調性和品味多麼類似
還是會向朋友們推薦這家餐廳，風景無敵，而新加坡精緻料理業的幾代美男子掌門人都出自這裡，到JAAN拔草的一頓飯，算是一個類似拜碼頭的行為藝術吧。
新加坡料理幾代美男掌門都出自這裡
非常愉快的一餐，chef Kirk專門來say hi，希望他新年好運。
餐廳：JAAN
米其林：
料理風格：法式料理
地址：新加坡·史丹福路2號史丹福瑞士酒店70層 (Equinox大樓)
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