作為一名肉食愛好者
沒有什麼 是一份牛排解決不了的
如果有
那就去必須去Morton吃一次牛排
絕對三下五除二的煩惱沒了
天空飄來五個字
那都不是事
位於 Mandarin Oriental Hotel 四樓的Morton
一進門
撲面而來就是濃濃的金錢氣息
一桌一椅
一木一凳
透露出來的都是
資本主義的味道
當然
我們不能這麼輕易的就被這紙醉金迷的裝修誘惑到
我們的重點在於 吃！
在於 牛排 好麼？！
一份牛排好不好吃
最主要的是看肉質好不好
根據美國農業部（USDA)發布的牛肉評級制度
以牛肉風味（flavor），柔嫩度（tenderness）以及多汁程度（juiciness）作為指標
由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量（marbling）兩種因素決定
Morton的牛排可以達到最高等級-極佳級（Prime）
要知道，極佳級的牛排才占牛肉總產量的2%！！！
肉質極其鮮嫩多汁
Morton有這麼好品質的牛肉加持
真的不好吃都說不過去
除了本身肉質過硬外
主廚還會撒上Morton餐廳特有的鹽
根據牛肉的厚度和溫度
烤制8-10分鐘
期間只會翻面一次
一份鮮嫩多汁的牛排就做好了
甚至不用配上任何醬料
一口下去
滿滿的肉香
四溢的肉汁
就足以讓我為之傾倒
最好吃的是Medium Rare
一點點血色殘留
但完全不會有腥味
而且肥瘦就是那麼剛剛好
絕對一本滿足
對的起它「新加坡最好吃牛排」的稱號
這麼棒的牛排
這麼高級的就餐環境
當然價格也非常美麗
人均S$150-200
各位講究品質和極致美味
或者想要來個浪漫美食約會的壕們~
最棒的牛排就在你們的刀叉下~
餐廳地址
Morton’s The Steakhouse:
Mandarin Oriental Hotel (Lvl 4)
5 Raffles Ave, Singapore 039797
營業時間
周一至周六 5.30pm – 11pm,
周日 12pm – 9pm
預定電話
6339 3740
