儘管這裡都流行奶茶之類的甜品，不過老式的甜品仍存在在新加坡人心中。而本次的主題」煎蕊」就是新加坡人們喜愛的老式甜品之一，尤其是當他們前往檳城，柔佛或者是馬六甲時會品嘗的甜品之一。
雖然許多人都說馬來西亞的煎蕊比較好吃，不過並非如此。在新加坡也可以找到好吃的煎蕊，以下就是新加坡里10個好吃煎蕊的攤位。
事不宜遲，讓我們往下看吧！
1.四季煎蕊
這家四季煎蕊（$2.20）是個可愛冰球的形狀的，就像是老式的雪球甜點，將刨冰做成雪球，然後再淋上五顏六色的糖漿。在乳白色的冰球下是香蘭味的煎蕊以及紅豆，然後把所有的東西混合在一起食用。
對我而言，最出色的就是濃厚而獨特的馬六甲黃糖的味道，滲入乳白色的冰球中，以及美味的煎蕊，吃起來帶有香蘭的香味。
地址：01-07, Lor 8 Toa Payoh, Singapore 310210
營業時間：每天 11am 至 12:30am
電話：8720 1124
2.Nyonya Chendol
在舊機場路里有間Nyonya Chendol，售賣一碗僅$1.50的煎蕊，然後配有大分量的椰奶以及煎蕊，但是這家的煎蕊吃起來比較甜，而且使用的紅豆是小紅豆而不是普通所用的大紅豆。
地址：51 Old Airport Road, #01-115, Singapore 390051
營業時間：星期二至日10am 至 10pm
3.津津甜品
這家津津甜品的招牌Power Cendol（$2）絕對是大家消暑的絕佳選擇。這碗煎蕊是使用著來自印度尼西亞的優質黃糖，然後煮至黏稠的狀態，在把它倒入煎蕊里，聞起來就非常得香氣可口。
而且這裡還有售賣榴槤煎蕊（$3），大家可以嘗試一下加上榴槤的煎蕊，這絕對是另一種獨特口味的體驗！
地址：6 Jalan Bukit Merah, #01-21, ABC Brickworks Market Food Centre, Singapore 150006
營業時間：星期一&二，星期四至日12:30pm 至 10pm
電話：9093 2018
4.Malaysia Boleh Cendol
位於Jurong Point的Malaysia Boleh Cendol是以檳城式的煎蕊（$2）而聞名的，配上煮至柔軟的大紅豆以及細薄的冰，口感非常得好。而且這裡所使用的食材都是從頭自己製作的，最後再加上甜甜的黃糖醬，一碗好吃的煎蕊就大功告成啦！
地址：1 Jurong West Central 2, 03-28, Singapore 648886
營業時間：星期一至日10am 至 10pm
電話：6370 1155
5.Old Amoy Chendol
這家Old Amoy Chendol（一碗$2，加一個配料$0.50）應該是全新加坡最受歡迎的煎蕊攤位之一了。這家煎蕊之所以受大家歡迎是因為這裡從配料到主要的煎蕊都是自己製作的，這裡所使用的椰奶是100%使用冷壓法製成的，而黃糖是從砂拉越運過來的，而紅豆以及煎蕊都是自己手工製作的。
所以這裡的煎蕊比起其他的來得更加好吃，而且配料完全沒有那種罐頭香精的味道，吃起來更加香甜可口。
地址：335 Smith Street, #02-008, Singapore 050335
營業時間：每天 10:30am 至 6pm
電話：8748 7590
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