為回饋顧客,菜頭粿攤販慶生當天準備了500盤菜頭粿,免費請顧客吃。

菜頭粿攤主黃先生生日當天,將準備500盤菜頭粿請顧客吃。(項慧菲攝)
在波東巴西第136座組屋樓下的咖啡店賣菜頭粿和莆田美食的攤販黃先生,借著(7月8日)慶祝66歲生日,免費請公眾吃菜頭粿,回饋顧客一直以來的支持。他表示,在該咖啡店經營檔口兩年,已是他第二次在慶生時請客。
「居民都很友善,相處愉快,就像是一個大家庭,所以趁機會請客。」
由於去年請客時,只臨時貼了海報,一些顧客沒吃到,讓黃先生內心有些遺憾。今年,他製作好布條和海報,為避免8日當天排長龍,還特意提前給顧客發貼紙,當天用貼紙換菜頭粿。
「我準備了500盤菜頭粿,有貼紙的顧客和熟客優先,其他慕名而來的公眾,我也不會拒絕,將500盤分完為止。去年,還有顧客送上蛋糕、紅包等,讓我很感動。」
他也表示,當廚師40多年,曾花10多年走遍全島尋找兒時味。
「我從小就愛吃菜頭粿,小時候吃過的味道記憶猶新,但用了10多年時間,走遍全新加坡去品嘗,都沒找到那個味道。最後,我根據記憶中的味道研發,獲得顧客青睞,讓我覺得很開心。」
