隱藏的美味
逛吃逛吃
新加坡的地理面積雖然不大，卻隱藏著眾多國家的美食，甚至不乏一些極富有創意的新菜式，就比如辣子雞配油條，這些創意菜總能吸引一波又一波的食客。
（圖源：therantingpanda）
而更吸引人的是尋寶一般找到這些店鋪，它們或許深藏地下，又或者隱秘於燈紅酒綠的酒吧一條街，如果不走進去，定然不知道這裡竟藏著如此美味，今天就按照店鋪的神秘程度，為大家一一介紹。
/01/Operation Dagger
既沒有菜單擺在門口，也沒有閃耀的霓虹燈招牌，僅僅是在路邊的牆上有一個小小的指示，入口的地上有一個店鋪LOGO，任誰也不會相信這是一家酒吧。
（圖源：sgmagazine、舌尖上的獅城）
穿過滿是特殊符號的走廊，在昏暗光線映襯下慢慢往下，終於到達地下酒吧，一進來便給人豁然開朗的感覺，簡單的工業風格裝修，卻絲毫不影響調酒師們發揮，這家曾在2017年被評為亞洲排名第六的酒吧，至今依然保持著低調和神秘。
（圖源：theworlds50best）
各位調酒師也都曾獲過獎，並有各自獨創的雞尾酒，大多數雞尾酒是適合女生的，輕甜爽口不迷醉。不過在他家是喝不到大家熟知的Mojito、新加坡司令等雞尾酒的，他家只有神秘的獨創雞尾酒。
/02/The English House
如果只是路過這裡，在門口滿眼綠意的映襯下，絕對會被人當作只是一家私人宅院，卻不曾想竟是一家寶藏西餐廳。餐廳總共有三個區域，分別是酒吧、主餐區以及包廂，非常適合情侶約會、家人聚餐。
（圖源：chubbybotakkoala、thepeakmagazine）
臨街的圍牆上掛有一個餐廳招牌，入口被大片綠植圍繞，低調又靜謐，是英國名廚Marco Pierre White的餐廳。傳統的南洋建築內部其實隱藏著一座小型展覽館，裡面擺滿了來自英國的私人收藏品，而且其中大部分都是上百年歷史的古董，絕對讓人不虛此行。
（圖源：chubbybotakkoala）
地獄廚神招牌菜式惠靈頓牛排，深得師傅真傳，所以來這裡一定要點惠靈頓牛排，薄如紙片的香脆酥皮，三分熟的菲力牛排，鮮嫩的粉紅色格外誘人。肉食愛好者一定不要錯過這家寶藏餐廳，不論牛排、豬排還是烤雞，都會讓人大飽口福。
/03/The Dragon Chamber
餐廳店面看起來不過是平平無奇的雲吞麵店，店內卻暗藏玄機，拉開飲料冰櫃（其實是一道門），裡面居然隱藏著一個酒吧餐廳。店如其名，不論是壁畫還是內部裝飾充滿龍的元素，而餐具也是經典青白瓷器。
（圖源：therantingpanda）
最令人驚艷的是他家的創意中餐，雖然不是熟悉的經典味道，但每一道菜都不會踩雷，油條可謂是萬能搭配，在龍堂就搭上了辣子雞。
（圖源：eatbook）
/04/My Awesome Cafe
沒錯，這的確是一家餐廳，一家主打西餐和創意菜的餐廳。不過這棟上世紀的老建築的真實身份是中華醫院前身。當時，這裡是中華醫院的舊址，也是中醫專門學校，培養了無數優秀醫生。
（圖源：tripadvisor、therantingpanda）
如今舊物改造，老建築華麗轉身，變為人們喜愛的西餐廳，白天是咖啡店，晚上又成為好友聚會的小酒吧。不論從餐廳裝飾還是菜品，都能看得出主廚的用心，鷹嘴豆泥配上羊奶酪麵包，海鮮和時蔬搭配做沙拉，別有一番風味。
（圖源：zomato）
不論是哪種創新菜，都誘惑著我們的味蕾前行，期待獅城會有更多有創意的餐廳。
