老闆結業 男子執二攤 開餐館 走復古雜貨店風

2021年12月27日   •   1萬次閱讀

疫情失業,男子自行創業開特色餐館,結果碰上老雜貨店結業,「繼承」存貨,當做裝飾。

老闆洪文賢(30歲)受訪時說,原本打算將餐廳前面的部分打造成7-Eleven便利店的模樣,推開陳架後才發現別有洞天。

「不過,早在8月份時,我讀了《新明日報》的報導,發現一對八旬老夫婦宣布退休,結束了40年的雜貨店,因此才想打造復古雜貨店的設計。」

老闆洪文賢。(受訪者提供)

當時,洪文賢去光顧了雜貨店,花了約300元(約900令吉)買下對方許多存貨,包括各式玩具與零食,還有一台古董電話。隨後,洪文賢也找了其他舊式雜貨店,繼續收集復古玩具、零食及小飾品作為裝飾,前後花了1000多元(3000多令吉)。

「這些都是我這一代人的兒時記憶,尤其是我們在政府組屋長大的孩子,對樓下雜貨店有一定的感情,我的餐廳也為此而命名。」

洪文賢的酒吧餐廳「Mama Diam媽媽店」位於布連拾街(Prinsep Street),售賣的菜肴屬創意式的亞洲料理。

他說,原本任職於活動策劃公司,但經營了4年的公司因疫情倒閉,才萌生了開餐館的念頭。

洪文賢指出,開了餐館後,希望聯繫上當初的雜貨店老夫婦,請兩人到店裡吃一頓。

「當時太匆忙,沒留下聯絡方式,如今店已經開張、安頓好了,我想請他們來我的店裡吃一餐。」

餐館內部別有洞天。(受訪者提供)

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