提到絲綢之路，你能想到什麼？
是王維的大漠孤煙，還是高適的雪凈胡天
是神秘的樓蘭古國，還是絢爛的敦煌莫高窟
而K妹作為一隻知識淵博的吃貨
想到的恐怕就只有
架子肉、大盤雞、手抓飯、羊肉串等等等等
盼啊盼，K妹也終於在這個三月
將小坡第一家絲路美食盼開了業
就是開在Vivo City3層空中花園的
阿里疆&西部馬華
K妹甫一踏進阿里疆
便被這濃郁的異域風情所震撼
孔雀藍的主調使整個空間瞬間明媚
牆壁上的六瓣孜然花，亮麗生動
像絲路上熾烈又燦爛的陽光，奪目而耀眼
牆壁上隨處可見的孜然花
和大堂中星星點點的水晶燈
絢爛明麗，顧盼生姿
還有臨海露台
面朝大海，夕陽西下
一切都鍍上了柔和的金色
華燈初上，海風星空，秉燭共賞
是再溫柔不過的相伴了
西部馬華的環境則更為素雅
卻透著一股子傳承下來的古韻
青花素胚，纏枝牡丹
無一不在訴說著這天下第一面的前世今生
纏枝牡丹貼片
阿里疆是將絲路美食帶入小坡的第一人
東起中國甘肅敦煌，西至荷蘭鹿特丹
沿途的風光不斷，美食也讓人垂涎
隨著這一路上亞歐美味的不斷交融
香料也運用得爐火純青
下面就和K妹一起踏上這絲路的賞味之旅吧
阿里疆架子肉
架子肉是新疆南部喀什達瓦昆出產的一種美食
這是一種維吾爾族的古法烤肉
精選最精純的羔羊外脊肉，肉質鮮嫩多汁
加上阿里疆秘制香料的加持
吃的時候完全沒有膻味兒
真真是香飄十里，誘人得不得了
架子肉上桌時還燃著火焰
古銅架子都是特製的
烤肉在火焰下均勻受熱，還能有效保溫
配合著炙烤後甘甜可口的菠蘿
吃多少都不會覺得膩
吃架子肉的時候會有服務員過來
貼心地將肉切成小塊兒
可以說是非常精緻的享受了
配菠蘿更好吃哦
清真宮廷烤鴨
除了這頗具西域風情的架子肉之外
K妹這次還吃到了十分地道的清真宮廷烤鴨哦
烤鴨是十分正宗的掛爐烤鴨
鴨的品種則是阿里疆千挑萬選之後的愛爾蘭鴨
鴨內灌入老湯密封后掛爐烘烤
大概45min的外烤內煮後
烤鴨由白轉褐，多餘油脂滴下
留下烤鴨皮酥肉嫩的絕佳口感
片鴨也是一項技術活
師傅手起刀落，乾脆利落地片鴨擺盤
烤鴨外皮酥脆多汁，鴨肉香嫩可口
油亮而飽滿，卻肥而不膩
蘸著甜麵醬、蒜泥
和黃瓜條、哈密瓜條、大蔥一起裹入薄餅之中
那一口鮮甜爽嫩，真真是回味無窮的美味了
阿里疆椒麻雞
椒麻雞是來自於絲綢古道上的一道新疆美味
精選了樹林下吃蟲草的散養雞精心烹制
時間、火候都進行了嚴格而精細的把控
雞肉燜熟後加入18餘種香料調料
與現擀現拉的麵皮合二為一
成就了這阿里疆十大必點美味之一的椒麻雞
雞肉香醇，雞皮脆嫩，酥麻鮮辣
每一口都是絕佳的好滋味
用它來作為開胃前菜也是再好不過了
新疆大盤雞
提到新疆美味
大盤雞一定是繞不開的一道情懷佳肴了
承載著許許多多遠遊有方新疆遊子
對那天山樓蘭的深深眷戀
大盤雞用料頗豐，先炒後燉
雞肉軟嫩爽滑，不爛不柴
土豆軟軟糯糯的，湯汁吸得額外足
最後再一口浸潤在盤底的麵皮
一口一口吃得都是滿足
鐵簽羊肉串
還有這一串串地地道道的新疆羊肉串
羊肉軟嫩，用料講究
精緻和粗獷的完美融合在這裡體現得淋漓盡致
