新加坡首屆「興化美食文化節」3月12日開幕。（聯合早報）
作者 紅螞蟻團隊
「我是興化人！」
新加坡國防部長黃永宏醫生昨天（3月12日）為新加坡首屆「興化美食文化節」主持推介儀式時，全程用華語致辭，一開口就先用興化話說了一句：我是興化人！既點明了自己的籍貫，也贏得現場興化鄉親們的熱烈掌聲。
新加坡國防部長黃永宏醫生（中）、新加坡宗鄉會館聯合總會會長蔡其生（左二）、莆仙同鄉聯合會會長方誌忠（左三）一起在台上為興化美食文化節揭幕。莆仙同鄉聯合會副會長張志建（左一）、執行會長吳偉（左五起）、 副會長周家萌、副會長陳金勇也一起合影。
黃永宏在發言時提到了母親在世時，每年農曆新年在年初一早上都會為全家人煮一碗興化面線。那是興化人的傳統習俗，也是他最難忘的熱騰騰美味。 黃永宏說：「只要有人記得自己的成長經歷，並希望保留其中習俗，那麼各個群體的獨特飲食和文化就會傳承給下一代。」
視頻編導：林慧彥
新加坡莆仙同鄉聯合會會長方誌忠致辭時說，該聯合會成立至今只有短短三年，是新加坡最年輕的興化人社團，宗旨是團結新加坡的新老移民和土生土長的興化人。會員人數已從最初的200人，增至目前的700人。
也是莆田餐館創辦人的方誌忠也分享了一段他剛到新加坡時的小插曲。
初來乍到的他對新加坡並不熟悉，更不認識新加坡的政治人物。
在一個繁忙的星期天早上，他注意到餐館外長長的人龍里有一位高高的男子在耐心排隊等候，於是就問職員他是誰。一問之下驚呆了，原來是位「大人物」！
「我說糟糕了，部長吃飯都要排隊！所以從那個時候我就覺得新加坡真是一個不一樣的地方。對這個國家，對這個地區，真的是產生了一個特別的感情！」
除了黃永宏醫生是興化人，新加坡外交部長維文醫生也是興化人。
「興化美食文化節」將從3月12日至17日，上午11點至晚上10點在烏節路義安城廣場一連舉行6天，入場免費。
活動官網：
https://www.puxian.org.sg/%e5%85%b4%e5%8c%96%e8%8a%82/
