新加坡首届“兴化美食文化节”3月12日开幕。（联合早报）
作者 红蚂蚁团队
“我是兴化人！”
新加坡国防部长黄永宏医生昨天（3月12日）为新加坡首届“兴化美食文化节”主持推介仪式时，全程用华语致辞，一开口就先用兴化话说了一句：我是兴化人！既点明了自己的籍贯，也赢得现场兴化乡亲们的热烈掌声。
新加坡国防部长黄永宏医生（中）、新加坡宗乡会馆联合总会会长蔡其生（左二）、莆仙同乡联合会会长方志忠（左三）一起在台上为兴化美食文化节揭幕。莆仙同乡联合会副会长张志建（左一）、执行会长吴伟（左五起）、 副会长周家萌、副会长陈金勇也一起合影。
黄永宏在发言时提到了母亲在世时，每年农历新年在年初一早上都会为全家人煮一碗兴化面线。那是兴化人的传统习俗，也是他最难忘的热腾腾美味。 黄永宏说：“只要有人记得自己的成长经历，并希望保留其中习俗，那么各个群体的独特饮食和文化就会传承给下一代。”
视频编导：林慧彦
新加坡莆仙同乡联合会会长方志忠致辞时说，该联合会成立至今只有短短三年，是新加坡最年轻的兴化人社团，宗旨是团结新加坡的新老移民和土生土长的兴化人。会员人数已从最初的200人，增至目前的700人。
也是莆田餐馆创办人的方志忠也分享了一段他刚到新加坡时的小插曲。
初来乍到的他对新加坡并不熟悉，更不认识新加坡的政治人物。
在一个繁忙的星期天早上，他注意到餐馆外长长的人龙里有一位高高的男子在耐心排队等候，于是就问职员他是谁。一问之下惊呆了，原来是位“大人物”！
“我说糟糕了，部长吃饭都要排队！所以从那个时候我就觉得新加坡真是一个不一样的地方。对这个国家，对这个地区，真的是产生了一个特别的感情！”
除了黄永宏医生是兴化人，新加坡外交部长维文医生也是兴化人。
“兴化美食文化节”将从3月12日至17日，上午11点至晚上10点在乌节路义安城广场一连举行6天，入场免费。
活动官网：
https://www.puxian.org.sg/%e5%85%b4%e5%8c%96%e8%8a%82/
