進入新加坡僅三年，中國咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee）已從最初的兩家門店，擴張至超過100家。這不只是瑞幸加快海外擴張的一個里程碑，也反映出它正在改變進入新加坡市場的方式——從讓消費者認識一個中國品牌，走向爭取成為新加坡人日常消費的一部分。
2023年3月，瑞幸在濱海廣場和義安城開設首兩家新加坡門店，新加坡成為瑞幸進軍海外的第一個市場。今天，瑞幸在武吉士廣場慶祝第100家門店開業。新店採用娘惹風格設計，並以「互動投影」講述品牌故事，展示瑞幸在新加坡的發展足跡。
不過，標榜「100家」這個數字其實與實際進度不符。
瑞幸在新加坡的第一百家門店，還能讓人一眼看出這是一個中國品牌嗎？從門店的設計到結合新加坡口味，瑞幸其實已經在多個層面融入新加坡的生活。
瑞幸新加坡總經理張姜翔上周接受新加坡《海峽時報》訪問時說，瑞幸當時已經擁有103家門店，另外三家分別位於國際廣場、亞歷山大零售廣場，以及南洋理工學院Cheers便利店內。
公司預計年底前再開最多六家，包括進駐新加坡科技設計大學 （SUTD)、蔡厝港的油地坊和林邦購物中心。
截至2026年3月31日，瑞幸新加坡網站列出的門店數量為82家。約半年間增加20多家，而2025年3月時只有60家。
這顯示，瑞幸正在進入海外擴張的第二階段。
第一階段是讓新加坡消費者認識瑞幸；現在，公司要讓消費者在上課、上班、購物或回家途中，都會順手買一杯瑞幸飲料。
張姜翔承認，新加坡是一個競爭激烈的市場。「在新加坡，咖啡非常容易買到。本地咖啡店、西式連鎖品牌和其它咖啡品牌各有賣點。」不過，他認為市場仍有空間，因為整體咖啡消費量正在增加，尤其是在年輕群體中。
從門店布局來看，瑞幸瞄準的已不只是增加咖啡消費，而是把門店進一步延伸到校園、住宅區和辦公區，讓咖啡消費貼近社會更多人的日常生活。
瑞幸最初在新加坡選址濱海廣場和義安城等成熟購物地點，有助於品牌獲得曝光。三年後，選址開始轉向校園、住宅區和辦公區等更多人的日常消費點。
9月24日開設的南洋理工學院門店，就設在校內Cheers便利店中，直接貼近學生消費場景。即將在SUTD、油地坊和林邦購物中心開設的門店，也體現相同盤算。
數字化是瑞幸擴大消費頻率的另一根支柱。瑞幸表示，其新加坡手機應用已經累積190萬名會員，消費者可以通過應用提前下單、領取優惠和參加會員計劃。
這也是瑞幸在中國崛起的模式。截至2026年第二季度，瑞幸全球門店超過3萬6000家，平均每月交易客戶達到1.127億人。單在第二季度，新加坡就增加了7家門店。
新加坡雖然市場規模遠小於中國，但人口高度集中、消費力較強，企業較容易觀察消費者行為。對瑞幸而言，這提供了測試選址、口味、促銷方式和數字化消費模式的市場環境。
另一項變化則無法從地圖上看出來：產品越來越本地化。
瑞幸表示，新加坡的整體配方與其它海外市場大致相同，但公司降低了飲料糖分。從今年1月起，新加坡菜單上的所有飲料都獲得Nutri-Grade C或更健康的評級。
同時，公司推出班蘭椰子拿鐵（Pandan Coconut Latte）、黑芝麻焙茶拿鐵（Black Sesame Hojicha Latte）和椰子拿鐵（Coconut Latte）等產品。其中，椰子拿鐵和「小黃油拿鐵」（Little Butter Latte）推出以來銷量均超過200萬杯。
本地化也延伸到品牌形象。第100家門店加入娘惹元素，瑞幸推出的新加坡限定版幸運咖啡袋公仔（Lucky plush）也穿上娘惹風格服裝。
瑞幸正處於中國餐飲品牌進入新加坡的洪流中。《海峽時報》報道，在新加坡經營的中國品牌數量，從2024年年中的32個增加至2025年8月的約85個，門店總數超過400家。霸王茶姬和蜜雪冰城等品牌也在同步擴張。
與上一代國際連鎖品牌相比，這一輪中國品牌更強調本地口味、數字化互動和快速擴張。
瑞幸進入新加坡時，市場早已有星巴克、The Coffee Bean & Tea Leaf、Huggs，以及大量獨立咖啡館、精品咖啡烘焙商和傳統咖啡店。加拿大連鎖品牌Tim Hortons也在相近時期進入新加坡。
餐飲業顧問Karen Lam當時告訴媒體，瑞幸門店面積較小，並採用應用程式下單模式。在租金和人力成本高昂的新加坡，這種模式可能具有一定優勢。
新加坡管理大學市場營銷教育副教授拉馬斯瓦米（Seshan Ramaswami） 也認為，瑞幸通過應用程式下單和外帶模式，可以降低大門店租金壓力，同時取得消費者數據。在競爭飽和的市場中，持續進行產品和經營模式創新十分重要。
如今，瑞幸並沒有簡單複製星巴克或The Coffee Bean的大型咖啡館模式。張姜翔透露，瑞幸目前在新加坡仍以有座位的咖啡館式門店為主，但也會繼續採用不同店型，以適應不同地點。
競爭者同樣在擴張。The Coffee Bean在新加坡擁有超過70家門店，其中30家全天候營業；星巴克的門店則覆蓋大型購物中心、交通樞紐、醫院、大學和鄰里社區。
因此，對瑞幸而言，增加門店只是挑戰的一部分。它還必須不斷給消費者再次購買的理由。
公司先後與美祿（Milo）、皮克斯電影《玩具總動員5》以及卡通IP Quby合作，推出限時飲品和收藏品。瑞幸表示，公司越來越把門店、手機應用、社交媒體和數字渠道視為同一個消費者旅程。
截至目前，瑞幸在新加坡已有超過860名員工，遠高於剛開業時的約50人。公司把品牌影響力延伸到更多社會生活場景，比如與心理衛生學院（Institute of Mental Health）及板橋醫院慈善基金合作，推出患者互動項目和心理健康意識活動，並在心理衛生學院校園內為患者籌建職業技能培訓空間。
這些行動說明，瑞幸在新加坡建立的已不只是一個咖啡店網絡，而是試圖形成更廣泛的品牌存在。
新加坡是瑞幸國際擴張的起點。目前，公司在馬來西亞擁有超過150家門店，在紐約有20多家。2026年第二季度，瑞幸營業收入達到159億元人民幣（約30.3億新元），同比增長28.5%，全球門店突破3萬6000家。
瑞幸在2020年財務造假醜聞後經歷重整，海外市場的擴張也因此成為外界觀察其業務重建的重要窗口。
在新加坡開第100家後，或許其發展更值得關注。
因為真正的挑戰，不再是讓新加坡消費者知道瑞幸，而是讓他們在每天的生活習慣中，為瑞幸騰出一個位置。
