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客家釀豆腐 Yong Tau Foo
這道中餐中的客家菜，如今成為了風靡新加坡的人氣小吃。每一家店都有各自的風格，多數是在豆腐中釀入豬肉和魚餅，伴著豆腐湯、雞蛋面和辣椒醬一起吃。
Where to eat？
永祥與豆腐 （Yong Xiang Xing Tou Foo）
位於唐人街人民公園的美食廣場，永祥與豆腐同樣是新加坡最富盛名的客家豆腐攤位之一，每天中午都有很多人來排隊吃豆腐。豆腐和魚丸都是手工製作，湯里放了胡椒和青蔥，吃起來非常鮮甜。
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13:00-17:00（周一休息）
$4 SGD/份（約合人民幣20元）
32 New Market Rd,
01-1084 People’s Park Food Centre
攤位位於地鐵 Chinatown 站旁的人民幣公園美食中心內
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娘惹菜 Peranakan Food
娘惹菜受到了中國、馬來西亞乃至西方的影響，並形成自己的風格。很多娘惹菜的食譜都是一代代傳承下來，每個家族都有自己的特色菜。而且許多菜肴都用到了辣椒、咖喱醬，蝦醬，以及當地的蔬菜和水果，是新加坡最具特色的菜式之一。
Where to eat？
Daisy’s Dream Kitchen
在這間餐廳可以吃到很多家常口味的娘惹菜，老闆Daisy從母親那裡傳承了很多菜譜。推薦咖喱黑鍋豬肉、酸羅望子醬大蝦、炸豬排和蝦仁餡餅等。
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周二至周日 11:00-14:30；18:00-22:00
（星期一休息）
多數菜價為$10-15 SGD（約合人民幣49- 74元）
Block 517 West Coast Road
#01-571 S120517, Singapore 120517
乘地鐵到 Clementi 站，再步行約15分鐘。
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巴東菜飯 Nasi Padang
由於大批印尼人生活在新加坡，使得這一印尼美食在新加坡發揚光大。巴東菜飯通常是在一盤米飯上加入各種不同的菜肴，有不同的咖喱和蔬菜，以及大量的辣椒醬。
Where to eat？
Sinar Pagi Nasi Padang
這個著名的攤位，位於新加坡聚集了馬來西亞和印尼小吃的Geylang Serai美食廣場內。推薦烤椰子茴香味的辣牛肉湯、豌豆等。
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周一至周四9:00-22:30
人均$7 SGD（約合人民幣35元）
#02-137, Geylang Serai Market Food Centre
乘坐地鐵至 Paya Lebar 站，步行約10分鐘
