BCB Singapore住哪裡
今年BCB Singapore於3 月3 日至3 月4日一連兩天在濱海灣金沙會展中心舉行，距離場地很近的濱海灣鄰居里，有一家我想住了很久的酒店，建於1987年，在濱海灣的核心地帶重新定義「奢華旅居」概念，剛於2023年完成浩大工程煥然一新，它是新加坡文華東方酒店。這次終於實現願望住上了。
酒店周到地安排了司機開著黑色大奔到機場接機，然後一路暢順地送抵酒店，禮賓帥哥在酒店正門等候，直接將我帶到房間辦理入住，全程絲滑得如呼吸一般。總是標榜「I`m A Fan「的我並非空話，住過那麼多家文華東方，真心好愛其不靠硬體堆砌、而是滲透在所有細節中的優雅與奢華，其服務之周到與恰到好處的距離感，很美很東方，超級無敵贊。
參加展會的空檔，不忘抽空在酒店中來了一場觀光小旅行，酒店非常具有標誌性的圓弧形狀向上聚攏的無限穹頂中庭，來自於John Portman的新未來主義設計。承擔煥新重任的DesignWilkes的首席設計師Jeffrey A Wilkes，則是以在地熱帶風情融入城市天際線，並從娘惹建築、黑白洋房和青龍木等新加坡標誌性元素中汲取靈感，具象於色彩、花卉和綠色植物。
據介紹，煥新後的新加坡文華東方酒店，遵循「恢復活力、煥新和創造社交空間」的理念，這一點在酒店會員俱樂部Mandala Club合作策劃並重新設計的「HAUS 65酒廊」完美呈現，這裡也是我此行最愛的空間。這裡是優雅的城市綠洲，這裡是精緻的藝術畫廊，這裡是悠閒的私家圖書館，這裡還是不限時的美味餐廳……
作為一個常年奔波各地、慣常在酒店碼字搬磚的鍵盤牛馬，酒店的行政酒廊是我最常搬磚的「工地「，見識過使用過這麼多，HAUS 65酒廊依然是其中最美麗、最舒適、最美味、服務最好的一個。從進門開始每個人都能稱呼出我的名字，超級高效安排理想位置，碼字時送來的下午茶點，本以為只是簡單應付的食物，居然超乎想像好吃，香檳自助餐更是不一般。
有幸參觀到此次翻新的「重頭戲」，於2020年代重新定義奢適生活的42間套房，其中最關鍵莫過於新落成的總統套房和四臥室的濱海灣尊榮閣樓套房，新派的頂層套房，一反傳統商務范，將大空間巧妙設計得雅致舒適，結合無敵大露台一覽濱海灣全貌的奢華景觀，也是很懂當代富豪的喜好。
當酒店推薦我到embu用餐時，我還有點納悶，來新加坡為什麼要吃酒店自助餐？結果是我膚淺了，熱帶園林風格的embu是酒店乃至全城最受歡迎的餐廳之一，其自助海鮮超級新鮮超級好，薈萃在地多元特色的中餐、馬來、印度地道風味美食極其出眾，還有真正的花園BBQ，足不出戶食享新加坡，愛了。
眾所周知，新加坡好酒吧很多，更是亞洲酒店酒吧強勢崛起的橋頭堡，這兩次過來跑了一圈後感覺，MO BAR在這個競爭白熱化的市場，實力很捲走得很前。復古望遠鏡設計的插片式酒單很是有趣而且環保。關於環保，MO BAR真的貫徹在方方面面做得很好。
酒店餐飲各個環節都用到水果也難以避免有剩餘產生浪費，酒吧將全部用剩的新鮮水果回收及果汁迴轉，加以調整製作環保綜合果汁，搭配龍舌蘭烈酒，製作出一杯如「開盲盒「般的Paloma twist；還有，回收倫敦精萃瓶子清潔重裝可持續氣泡雞尾酒……除此之外，酒吧將金酒之外材料旋蒸重構的澄清版新加坡司令是我近年來喝過最出彩的版本。
這次是第一次入住新加坡文華東方酒店，我很確定這只是緣分的開始，未來勢必將會成為我頻繁到訪的旅行目的地，最後提前跟大家透露一個小秘密，酒店粵式餐廳櫻桃園（Cherry Garden），將會在年中加上一個大家非常熟悉的大廚名字，為此我一定會飛過來吃。
