咖啡可以說是大部分人每日生活中不可或缺的必需品，出國拜訪當地的咖啡館也是許多旅行者必做的事，因為有時只要從一間咖啡店，或是一杯飲品就能夠探出一個地區的文化！
像是新加坡咖啡文化就很特別，特殊的咖啡用語「Kopi」、「Kopi O」、「Kopi C」總是讓頭一次看到菜單的人一頭霧水，光看「Kopi」你可能還想的到它是咖啡，但是附在後面的那些英文字母可能就會令人感到困惑，到底它們是什麼意思呢？
其實這些飲品名稱與新加坡的多元文化社會大有關係，首先你必須知道，新加坡是一個由多元民族構成的國家，華人約占了74%，祖先大部分來自中國福建、廣東、海南一帶馬來人約占13%；印度裔則占了9%，因此它的官方語言就包含了英語、華語、馬來語、坦米爾語，且大多數的新加坡人都至少會講兩種語言（英語及自己的母語）喔！
那麼也許你會你會好奇，如果想要一杯單純的黑咖啡該怎麼點呢？這時你就要說「Kopi O Kosong」，因為「Kosong」在馬來話就是「空虛」的意思，因此「Kopi O Kosong」指的就是糖奶都不加的黑咖啡。其他用語如「Gao」、「Poh」，分別指的是「濃」與「薄」，同樣也是源自閩南語。
看懂下面這個飲品菜單，就可以像當地人一樣隨心所欲地點喝的啦！（在馬來西亞也可以無障礙使用）
飲品口味進階術語整理
如何用local 的語言點一杯喝的
1. Kopi O Siew Dai >> 意思：黑咖啡少糖
2. Kopi Gao >> 意思：濃咖啡加煉乳
3. Kopi Sua >> 意思：兩杯咖啡
對Kopi情有獨鐘的你，你知道這些有關咖啡的10個冷知識嗎？
Uncle, 要一杯咖啡冰99！
或是去餐廳總會不知覺的點了咖啡作為你的飲料？每個早上都需要一杯咖啡來提神才有辦法開始工作？
那麼證明了你對咖啡的痴狂度已經達到無可救藥！
但首先，這裡有10個關於咖啡的冷知識，即使是咖啡愛好者的你或許也不知道。
1.咖啡是如何被發現的？
據傳，是山羊發明了咖啡！是不是很不可思議？我們要感謝的是山羊，是它解救了不少需要在深夜通宵工作的人！
牧羊人卡爾迪(Kaldi)發現，他的山羊在吃了某棵樹上的果實後，變得更有活力了。
它們精力非常充沛，到了晚上更是睡不著覺。
他把這件稀奇的事告訴了當地修道院長，修道院長親自品嘗了果實。
果然不出所料的，院長吃了過後，使他在整個晚上祈禱期間依然保持清醒和精神奕奕。
所以他也和其他人分享了他的實驗結果，這就是傳說咖啡的由來。
2.歷史上，人們曾五次試圖禁止咖啡
很多習慣喝咖啡的人簡能想像沒有咖啡的生活！
但是當咖啡剛開始流行的時候，有權勢的人曾試圖禁止咖啡。1511年，麥加總督禁止了咖啡，因為他認為咖啡會激發激進思想，並團吉他的反對者。
早在16世紀，宗教人士認為咖啡是「邪惡的」，並試圖禁止它。教皇克萊門特八世親自品嘗了這道美味，他甚至想把它施洗禮。
1623年，鄂圖曼帝國的統治者穆拉德四世禁止咖啡。初犯會挨打的。屢教不改者將被縫進麻袋，扔進河裡。
早在1746年，瑞典甚至嘗試禁止咖啡。國王古斯塔夫三世禁止咖啡和與咖啡有關的杯盤。
被判處死刑的犯人被強迫喝咖啡，直到他們服藥過量死亡，醫生負責監督他們。
在1777年，普魯士試圖說服人們遠離咖啡，因為它干擾了這個國家的啤酒消費。皇室甚至發表聲明宣稱: 陛下是喝著啤酒長大的。
當然，這還是沒有奏效。
幸虧事情沒曼延至今，不然現在你也沒法嘗到咖啡的美味！
3.咖啡館實際上早在15世紀就存在了
咖啡館其實早在15世紀就存在於麥加，而且非常大受歡迎。人們在那裡喝咖啡，聊天，聽音樂，看戲劇，聽時事新聞，沒有現在的機不離手。當時，這些咖啡館還被稱為「智者學校」呢！
4.僅僅是聞咖啡氣味就能讓你保持清醒
你是否意識到，即使聞到咖啡味，你也會馬上提起精神?如果你想要享受咖啡的香味，但又不想喝苦咖啡，那麼這款絕對適合你。
一組科學家發現，僅僅通過聞咖啡，就能改變大腦中的基因，減少睡眠不足。
實驗中，他們不讓老鼠睡覺，然後再讓它們聞咖啡的香味。結果顯示，老鼠部分蛋白質的濃度，會傾向於降低外界壓力和緩解焦慮。
所以即使沒錢買咖啡，也可以去咖啡店，聞一聞咖啡香氣，也能達到提神效果。
5.濃縮咖啡的咖啡因含量並不高
大多數人會認為喝一杯espresso, 會讓自己的精神一直處於亢奮的狀態，完全沒辦法睡覺！
因為大家都認為，濃縮咖啡含著咖啡因的濃度比其他咖啡高，這是錯的！
一杯濃縮咖啡確實含有更多的咖啡因。但是因為它的量比較小，所以它的咖啡因含量只有普通咖啡的三分之一。
6.喝咖啡不能過量
攝取過量咖啡因，雖然不至於會導致死亡，但是對身體的健康有一定的影響！
如果你真的想死於咖啡因過量，你必須喝50到100杯咖啡，這還要考慮你的體重的因素。
7.加牛奶的咖啡 vs 加奶油的咖啡
如果你是一個喜歡喝濃咖啡的人，那就不要在咖啡中加入牛奶。那是因為當我們喝含脂肪牛奶的咖啡時，我們吸收咖啡因的速度會變慢。可能會影咖啡帶給你的提神效果。
但是，如果你是一個喜歡喝熱咖啡的人，你可以考慮在牛奶里加入奶油。加了奶油的咖啡冷卻速度會比較慢。
8.你是咖啡因成癮者嗎?
如何判斷呢？就看以下…如果你有:
頭痛
嚴重嗜睡
便秘
無法集中注意力
容易生氣
無精打采，沒有動力去做任何事
肌肉酸痛
都有嗎？那你就可能是咖啡因成癮者…..
別擔心，你並不孤單。我們大多數新加坡人可能都是咖啡因成癮者。我的一個同事只有在家裡喝上一杯咖啡，在辦公室再喝上一杯咖啡，才能做任何事情。
9.事實上，茶葉比咖啡豆含有更多的咖啡因
你知道茶葉比咖啡豆含有更多的咖啡因嗎?只是在沖泡的過程中，從咖啡豆中提取的咖啡因比從茶葉中提取的多，這就是為什麼咖啡更能有提神效果。換句話說，睡覺前不要喝茶。喝熱牛奶能讓你更容易入眠。
10.Kopi Peng vs Kopi
Kopi Peng和Kopi，哪個更好?
冰咖啡比普通咖啡含有更少的咖啡因，因為它被冰水稀釋了。所以如果你想減少咖啡因的含量，或許可以從這裡開始。
也許你常聽父母說，喝冰飲料會得糖尿病。這是真的，因為大多數小攤在把咖啡倒進裝有冰塊的杯子之前，都會讓咖啡變得更甜。
所以即使它被稀釋了，它仍然是一種甜飲料。所以，如果你想減少咖啡因的攝入，那就點kopi peng吧。
這還不夠哦，你可以點kopi peng Siew dai po, 這樣uncle會加更多白開水給你，減少咖啡因的攝取。
