近日，行走的DJ歌手林俊傑（JJ）回到家鄉新加坡準備舉辦一場期待已久的演唱會。在演唱會的彩排結束後，他照常開始覓食，沒想到在自己鍾愛的雞飯店裡，老闆卻告知他當天的雞飯已經賣完了。
儘管林俊傑再三追問，卻始終沒能得到他心心念念的美食，失望地表示：「沒有這個雞飯，我唱不了歌。」這一幕令粉絲們捧腹大笑，也為這位熱愛美食的歌手增添了不少親民的形象。
新加坡到底有誰在啊？海南雞飯啊！馳名海外的海南雞飯店，嫩滑雞肉配上干身帶香的油飯，汁醬咸中帶甜，且夾雜著畫龍點睛的蔥香。
新加坡雞飯到底哪家強？
來新加坡吃雞飯，就像去蘭州必吃牛肉拉麵是一個意思。正如林俊傑所說，吃到一份地道的雞飯，對他來說幾乎比唱歌更重要。想要在新加坡品嘗雞飯，不僅僅是選擇「天天海南雞飯」這種老牌餐廳，還有很多其他優秀的選擇，值得大家一試。
推薦雞飯店之一：中峇魯海南無骨雞飯(Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)
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中峇魯的這家海南雞飯店在本地人中擁有極高人氣。
攤主的手藝，可是從曾經在文華酒店（Mandarin Hotel）任職的廚師朋友學習的，而文華酒店的海南雞飯Chatterbox Chicken Rice遠近馳名，更是目前新加坡最貴的海南雞飯，16塊。能以$3吃到酒店水準的海南雞飯，是不是很划算？價格：小份3新幣，大份4新幣。
Tips:連周潤發也來光顧過的中峇魯起骨海南雞飯,中峇魯海南起骨雞飯的營業時間是到9pm，但是一般只要賣完就會提早關店。
推薦雞飯店之二：天天海南雞飯
作為新加坡的另一大經典，在世界各國出版的旅遊手冊中，天天都榜上有名，可說是新加坡雞飯檔中名氣最旺的雞飯攤，是新加坡最有名、最受遊客歡迎的雞飯，
特色：美國名廚安東尼•波登(Anthony Bourdain)曾說過，天天的米飯香噴美味，單吃就很可口。如此出色的米飯煮起來非常考功夫，除了比例相宜的配料，烹煮過程中還得不停攪動，確保每顆米粒都能均勻地吸收湯汁，達到顆顆飽滿，粒粒分明的效果。
價格：新加坡5至6新幣之間，非常適合大眾消費。經營地址：MAXWELL麥士威熟食中心；天天在勿洛、金文泰和勞明達都設有分店，員工共有40多名。
推薦三：文華酒店Chatterbox雞飯（Mandarin Hotel Chatterbox Chicken Rice）
這家雞飯以高端奢華著稱，也是新加坡最貴的海南雞飯之一。
雖然價格不菲，但因其細膩的做工與高品質的食材，仍然吸引了大量食客前來品嘗。
特色：雞肉選用精挑細選的優質肉源，米飯使用雞湯炊煮，香氣四溢。價格：一份雞飯價格高達16新幣，是新加坡最貴的海南雞飯。
小貼士：新加坡吃雞飯的最佳時機
排隊策略：一些人氣較高的雞飯店通常會有排隊現象，建議避開尖峰時段，或者在中午或晚上早些時候前去。
享受當地特色：除了雞飯，許多店鋪還提供其他地道的海南小吃，如海南式清湯、炸雞翅等，嘗試這些特色也能讓你的用餐體驗更加豐富。
Alex丨編輯
Alex丨編審
Joyce丨作者
