(新加坡訊)50年歷史咖啡座今年中結業,東主受訪透露,已定下心要退休,有人開價70萬元要頂下店鋪經營,但目前仍未談攏。
過了午餐高峰的哈芝巷依然人頭攢動,附近的海南西餐廳「太子咖啡座」則正在休息,上門用午餐的人潮已散去。
「太子咖啡座」即將結業的消息傳開後,東主林道柏(88歲)說,近來一天營業的10小時內,無論是附近上班族、老顧客又或是剛好經過的遊客幾乎絡繹不絕。

林道柏萌生退意,開業近50年的「太子咖啡座」或將走入歷史。
咖啡座1977年開業,從邵氏大廈到武吉知馬路的加冕購物中心,最終落戶在美芝路長達15年,一路走來,林道柏親力親為,就連放在餐廳外的菜單都是他拿著粉筆寫上。
《新明日報》報導,牆壁貼出一張張泛黃的照片顯示,紅星林青霞也曾是太子咖啡座的座上客。如今已邁入耄耋之年的林道柏說,隨著租約將在今年7月底結束,也是時候讓自己好好享受退休生活。
不過,他透露,自消息傳出後,陸續有三四組人上門,有的開價70萬元要頂下店鋪繼續經營。但林道柏認為,距離租約到期還有幾個月,目前不急著拍板敲定。
「如果可以的話就頂出去,店裡的東西都留給他們,如果找不到人的話,那就還給業主,心裡還沒有一個決定,畢竟還有一點時間。」
他也提到,店裡有七八位員工,理想情況是他們能繼續在這裡工作,不需要擔心結業後失去工作。
媒體多次報道,太子咖啡座保留了80年代的傳統海南咖啡座特色,紅磚牆、紅白格子桌墊和褐色塑料椅子滿溢古早味。
這裡的「太子」招牌菜包括牛肉河粉、海南豬扒或雞扒和燉牛尾等同樣讓人回味。
業主不讓孩子吃苦
育有3名子女的林道柏說,孩子們的薪水豐厚,能在辦公室舒服辦工,何苦讓他們到咖啡座打拚,只為每月賺上幾千元。
他說,自己每天早上約八九時便會到店裡,直到打烊才離開,有時會在店裡待上超過12小時。
記者和他交談沒多久,他說道,不一會兒就得準備晚上的食材,堅持日復一日為食客獻上最美味的餐食。























