我打算從這期起做一個美食系列，來系統的整理和推薦一下全球各主要城市排名前十的餐廳。說到吃，你們是不是會更有興趣一些。當然還是要問一下大家，最想了解的全球哪裡的美食呢？你們可以留言告訴我！
當然今天我也不能浪費這極其寶貴的一天，所以我先自作主張更一期新加坡好了！畢竟大家都是鄰里鄰居！新加坡素有「獅城」的美譽，以華人、馬來人、印度人三大族群為主，其他族群還包括歐洲人和歐亞裔。多元種族並存的社會歷史，加上新移民湧入，構成了如今獨特風味，多元化的新加坡美食。
走進新加坡，來看看「獅城」，都有什麼美味餐廳推薦~！
No.1
珍寶海鮮 Jumbo Seafood
推薦指數：
人均消費：$120
營業時間：18：00--午夜
商家電話：+65 6534 3435
商家地址：20 Upper Circular Road,#B1-48, Singapore 058416,Singapore
招牌推薦
珍寶獲獎辣椒蟹、娘惹炸活尼羅紅、蟹肉扒翡翠豆腐、黑蒜粉絲蒸波士頓活龍蝦、油浸活筍殼、X.O.海鮮皇炒飯、蜜椒羊扒、蘇東油條
品牌故事
創始於1987年的珍寶海鮮，是珍寶餐飲集團最響亮的品牌，當時在東海岸海鮮中心的一家店面，以新鮮美味的海鮮美食，吸引了八方遊客，菜式完美融合了印度菜，馬來菜日常不可或缺的香辛料，再結合華人歷史悠久的豆腐乳，柔和最具歐美口味特質的番茄醬，形成跨種族、跨文化、跨國界，形成別具一格的新加坡式海鮮美食。
No.2
鼎泰豊 Din Tai Fung
推薦指數：
人均消費：$60
營業時間：全天——22:00
商家電話：+65 6732 1383
商家地址：435 Orchard Rd, Level 4, Singapore 238877.
招牌推薦
發財魚生、東炎小籠包、鮮肉白菜手工水餃、芝麻包、蔥香鴨卷、特香香菇面、肉絲蛋飯……
No.3
松發 Song Fa Bak Kut Teh
推薦指數：
人均消費：$70
營業時間：全天——21:00
商家電話：+65 6533 6128
商家地址：11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore 059383.
招牌推薦
悶鳳爪、鹵腸粉、鹵扣肉、自製五香卷、鹵豬腳、龍骨湯、排骨肉骨茶
品牌故事
,新加坡1969年的柔佛路上，烈日當空, 小販把一碗碗熱騰騰的肉骨茶端到顧客的桌上。當時，小販只有一輛手推車作為流動檔口。
「肉骨馬上就要用完了，是時候再去拿一些過來。」 小販心想。可是，小販沒有多餘的儲存空間，只好勞煩開酒檔的朋友，暫時把肉骨寄放在朋友的冰櫥里。這就是松發肉骨茶簡單樸實的開始。
從一輛小推車，到今天遍布大街小巷，松發走過了一段很長的路程。今日，雖然他們不再以手推車的方式進行營業，但手推車已成了他們的標誌，時刻提醒著松發那一段艱難的路程。最重要的是，他們依舊秉持著傳統的口味 - 入口即化的肉骨，熱氣騰騰的胡椒香味，讓顧客仿佛回到六十年代，回味無窮。
在松發，最傳統經典的肉骨茶味道世代相傳，歷久彌新！
No.4
聖蟹餐廳 Holycrab
推薦指數：
人均消費：$90
營業時間：全天——21:30
商家電話：+65 8444 2722
商家地址：2 Tan Quee Lan St. #01-03, Singapore 188091.
招牌推薦
Singgapore chili Crab、Devil's Crab、Orgasmic Crab、Freid baby Squid、Har Cheong Pork Belly、48 day aged wagyu、Balsamic Crab.
品牌故事
在享受經營了7年的私房餐廳後，聖蟹餐廳終於在Tan Quee Lan迷人的街道上首次亮相。在主廚埃爾頓•西亞(Elton Seah)的帶領下，他與企業家傑米•林(Jamie Lim)合作，將聖蟹餐廳(Holycrab)帶到了公眾面前，這家舒適的餐廳能容納大約24人。
為了將新加坡風格的蟹提升到一個新的高度，它的招牌菜為每一位甲殼類動物的狂熱愛好者提供了一些東西。如果你想要新加坡品嘗真正的終極螃蟹，那麼聖蟹將是無可替代的。
No.5
尖頭山 Hokkaido Ramen Santouka
推薦指數：
人均消費：$80
營業時間：22:00—22:00
商家電話：+65 6224 0668
商家地址：6Eu Tong Sen St. #02-76, Singapore 059817.
招牌推薦
Salmon salad、Large bowl of onkatsu ramen、Unagi sushi、Complimentary takoyaki、kara-miso vegetable ramen.
品牌故事
「當你把它放進嘴裡的時候，溫和的味道就會擴散開來，過一會兒濃郁可口的香氣就會填滿口腔。『』
20世紀80年代，Santouka開始走向主宰世界的第一步，並開始吸引人們的注意，在獨特的圓碗里，Santouka給鹽醬拉麵配上了小小的酸梅。Santouka的創始人畑中仁(Hitoshi Hatanaka)對他的家人說， 「我要做美味的拉麵」，就這樣讓他在新加坡開創了日本拉麵的歷史。
無論是在日本還是在國外，Santouka的湯都是手工製作的。堅持使用手工製作原料和方法的原因是為了提供「讓家庭充滿幸福、美味、健康」的拉麵」。「儘量少用鹽和人工調味料，就像父母給孩子的食物一樣，我們努力把我們的愛傾注到拉麵里」，創始人說。本著Santouka成立之初的精神，他們目標是成為一家永遠受到全世界人民喜愛的拉麵餐廳。
No.6
紫月餐廳國際廚房 National Kitchen By Violet Oon
推薦指數：
人均消費：$80
營業時間：12:00—22:30
商家電話：+65 9834 9935
商家地址：1 St Andrew's Rd, #02-01, Singapore 178957.
招牌推薦
Dry laksa、kuay pie tee appetizer、Chicken curry wonton aqqetizer、Sweet roti、Garam assam fish、Kueh beng kah......
品牌故事
新加坡紫月餐廳是一個備受讚譽的美食創造者，菜肴代表了新加坡在世界十字路口的豐富歷史。以尼昂雅餐廳、中式餐廳、印度餐廳和馬來餐廳為靈感，提供多種風味。精心的服務和細緻周到的服務，使每一次與客人的互動都令人難忘。
2014年，他們在Bukit Timah開了第一家餐廳——Violet Oon Singapore。這家餐館的老闆是維奧萊特和她的兩個孩子蘇林泰(Su Lyn Tay)和易明泰(Yiming Tay)。
一年後的2015年11月，Violet Oon Singapore擴大規模，在新加坡國家美術館(National Gallery of Singapore)推出了由Violet Oon Singapore設計的《國家廚房》(National Kitchen)。該餐廳於2015年底開業，獲得了眾多好評，並於2016年在Peak G Awards上獲得了最佳亞洲新餐廳獎。
新加坡《星期日泰晤士報》將Violet Oon Satay Bar & Grill餐廳的沙爹豬肉曾被評為年度3大最佳菜肴之一。
No.7
Sawadee Thai Cuisine
推薦指數：
人均消費：$80
營業時間：18:00—22:30
商家電話：+65 6238 6833
商家地址：9, Tan Quee Lan Street, #01-01,Singapore 188098.
招牌推薦
Pan seared black angus beef ribeye、Thai stuffed chicken wings、Thai basil minced pork wih beancurd、Lemongrass beef、Spicy steamed sea bass、Deep fried pomfret with mangosauce......
品牌故事
15年前，Sawadee Thai cuisine在當地發展壯大，到了2013年，他們搬到了Bugis更高檔的地段。從那以後，這間餐廳就一直名列新加坡泰國餐廳的前五名。
當你在熱情好客和舒緩節奏的泰國爵士音樂中放鬆時，你會瞬間從城市的快速跳動的節奏轉移到微笑的樂土，沉浸在泰國美食的喜悅中。
他們使用來自泰國新鮮的食材，每一道菜都是實時烹飪，新鮮的食材得以平衡泰國濃郁的風味——甜、辣、咸、酸。
餐廳的設計受傳統Sabai的啟發，Sawadee別致的裝飾是亞洲優雅的縮影。木質的室內裝飾著獨特的泰國蘆葦牆飾，柱子上裝飾著泰國的裝飾物和獨特的泰國文字，最後是華麗的金色窗簾，以慵懶的波浪從天花板上傾瀉而下。
No.8
Foc
推薦指數：
人均消費：$60
營業時間：18:00—22:00
商家電話：+65 6100 4040
商家地址：40 Hongkong Street, Singapore 059679.
招牌推薦
Suckling pig、Patatas Bravas、Octopus、Mushroom croquettes、Squid ink paella、Cod fried fritters、Iberico pork ribs&pumpkin mash......
品牌故事
2014年9月，正式開業的香港街FOC餐廳將巴塞隆納精神帶回新加坡。這一切都始於米其林星級廚師Nandu Jubany和一群西班牙狂熱者的合作，他們想在新加坡重新創造出精緻而地道的巴塞隆納風味美食。
