春節,我們去新加坡吧

2020/01/10   •   6729閱
從星耀樟宜的雨漩渦瀑布到濱海灣花園的擎天大樹,從牛車水的小吃街到國立美術館的歷史建築,新加坡是一座融合未來設計、東方韻味與自然詩意的城市奇蹟。《ELLE DECORATION家居廊》攜手《路易威登城市指南》,帶你探訪世界級酒店、米其林餐廳與隱藏打卡地,感受新舊交織的南洋花園魅力。無論是設計愛好者、美食探索家,還是攝影狂熱者,這裡的每一幀都值得按下快門。

KOMA 是一家現代日式餐廳和壽司酒吧,位於濱海灣金沙購物商城內,賓客穿過橙色拱門前的 20 米長廊時,會想起京都伏見稻荷大社,之後進入私密的酒廊。 網址:komasingapore.com

The Dempsey Cookhouse & Bar

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The Dempsey Cookhouse & Bar是新加坡新晉網紅餐廳,由米其林大廚Jean Georges主 理,位於 餐廳林立的COMO Dempsey 內,由舊時的軍營改建而成。

Candlenut

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同樣位於COMO Dempsey的餐廳Candlenut 是全球唯一一家娘惹米其林餐廳,新加坡籍主廚 Malcolm Lee 自小受到母親和祖母薰陶,烹飪風格帶著印尼特色,主打既有新意又不失傳統風味的娘惹菜。

Ippoh Tempura Bar

by Ginza Ippoh

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都說位於COMO Dempsey屋檐下的餐廳都不一般,Ippoh Tempura的天婦羅就被給予了極高的讚譽,如蟬翼一般的脆皮源自傳承5代的精湛手藝。餐廳室內設計也別具一格,同樣的融會貫通又不失日式的素雅,小酌一杯也很有情調。

藝 Yì

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圖中是主持設計師 Ji An。

位於新翻新的萊佛士酒店的藝 Yì 餐廳由主廚梁子康主理,由 Aedas Interiors完成室內設計,通過設計語言,以現代的敘事手法對盤古開天地的故事進行了重新詮釋。

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Atlas 酒吧

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Atlas酒吧名列「2019 年亞洲最佳 50 酒吧排行榜」第五名,位於新加坡標誌性建築 Parkview 廣場內,這座Art Deco風格的建築落成於2002年,由 Chyau Fwuji集團投資建成。Atlas 由集團的黃氏家族創立,室內設計延續建築的Art Deco 風格,金碧輝煌的三層樓高的空間覆蓋著樑柱雕刻和圖騰壁畫,15米高的Gin酒塔高聳挺拔,1000餘種Gin酒使這裡成為名副其實的Gin酒博物館。

網址:atlasbar.sg

V Dining

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V-ZUG瑞族所開設的全球首家品牌概念餐廳V Dining,這家充滿現代歐式風格的高級餐廳誠邀到新加坡國寶級設計師Peter Tay 親自操刀設計,並由亞洲排名前50的天才廚師 Ryan Clift 擔任創意總監。

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步入V Dining, 整個空間有一個高高的天花板,周圍是落地高玻璃幕牆。餐廳特別靠近玻璃幕牆,俯瞰下面的主要道路,用餐者可以欣賞戶外全景。反光天花板設計使空間更加有趣和崇高的同時,我們也能直接看到佳肴通過V-ZUG瑞族廚房電器被烹飪製作的全過程,如同一個V-ZUG瑞族所塑造的家庭社交生活的演繹場景,融合了烹飪、餐飲、社交、產品互動等多維度的場景體驗。

Odette

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米其林三星的Odette餐廳今年剛剛榮膺「亞洲最佳50餐廳」榜首,「世界最佳50 餐廳」第18位,由法國廚Julien Royer主理,位於國立美術館內,設計時主廚建議設計師選擇粉色、淡金色這樣柔和的色調和灰色天鵝絨這類優雅舒適的材料一起完成了餐廳的內飾,仿佛餐廳本身就靜止在美術館中。

網址:www.odetterestaurant.com

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Esora 僅26席的Esora,是一間主打現代日本割烹式精緻料理的餐館。 餐館以茶配餐的餐飲體驗,在新加坡獨一無二。由34歲的大廚小泉茂主理。 網站:www.restaurant-esora.com

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Les Amis 米其林三星精緻法餐,「亞洲最佳50餐廳」排名第33位, 口味、擺盤、裝修設計都完美詮釋了classic french這個詞。

網站:www.lesamis.com.sg

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酒店也值得打卡

Check in的同時,不要忘記拍照哦

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新加坡濱海灣金沙

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新加坡濱海灣金沙(Marina Bay Sands)是新加坡的地標建築之一,由Moshe Sadie設計。建築由三座酒店大樓組成,頂部由船形建築相連,設有景色壯觀的空中花園、空中泳池、觀光平台、豪華賭場等設施。

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57層樓上的無邊泳池最為著名,是這一高度下世界上最大的室外泳池。

富麗敦酒店

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新加坡富麗敦酒店(Fullerton Hotels)是璞富騰酒店及度假村成員酒店,前身是殖民時期的郵電大樓,建於 1928年。酒店內保留了許多歷史痕跡,包括建築外牆、廊柱和部分天花板,其中大部分房間都擁有絕佳的視野,可以享受到濱海灣的美景。

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酒店與濱海灣金沙隔灣相對,身後則是國立美術館,是新加坡處在過去與現在中間的標誌建築,也是欣賞濱海灣煙花表演和 F1 賽事的最佳觀賞地之一。酒店於2019年開始翻新改造。

網址:ww.fullertonhotels.com

安達仕酒店

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新加坡安達仕酒店(Andaz Singapore) 是全球第17家安仕達酒店,也是東南亞首家。位於表面附有網狀六角形窗戶的凹形塔樓雙景坊(DUO)其中一棟的 25至39層。建 築由德國建 築師 Ole Scheeren 設計,室內設計則由 André Fu擔當,他考察了酒店周圍豐富鮮活的環境和獨特的社群風格,以地方特色為設計靈感,通過夢幻般的通道設計,將現代科技、裝飾細節、精巧家具、藝術與結構融入酒店中。

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