疫情衝擊撐不下去了 獅城再有兩家知名餐館關閉

2021年11月11日   •   4萬次閱讀

冠病疫情衝擊了餐飲業的生意,新加坡再有兩家頗有名氣的餐館撐不下去,一家將結束營業,另一家決定關掉分店。

設於新加坡烏節酒店(Orchard Hotel)Claymore Connect商場內的娘惹菜館The Peranakan,因為業主要恢復全租而決定關閉,餐館將在12月5日最後一天營業。

The Peranakan 5年前開業,因為售賣正宗的娘惹菜而頗受顧客歡迎。該餐館前天(11月9日)在臉書上宣布,決定關閉餐館結束營業。

餐館創辦人兼主廚丘垂文(57歲)昨早受訪時說,疫情前菜館的生意不錯,後來因為堂食人數限制而受影響,早前政府允許最多5人一桌用餐時,生意還過得去,但規定只能2人堂食後,營業額又銳減。雖然今天起餐館可允許最多5名來自同一戶的顧客同桌用餐,但他已決定關門了。

他透露,餐館兩個月前才投入約2萬新元裝修,但也因為裝修事宜與商場業主發生分歧,業主要求他拆除額外的裝潢,不然就會恢復全數租金,即恢復到冠病疫情前的水平,這意味著店面租金將比目前激增約60%到70%。

「我們餐館共有135個座位,但因為堂食和防疫限制,所能用到的座位只剩下20多個。即使每天客滿,生意也遠遠不如以前。若全面恢復租金,我們怎麼吃得消?」

丘垂文也說,商場人流量較小,9月底餐館毗鄰的幼稚園出現冠病感染群更影響了客流,各種因素讓他倍感壓力。他透露,12月5日最後一天營業後將關閉餐館,暫時沒有另尋地點重新營業的打算。

「自從顧客得知我們要關閉後,很多人聯繫我送上祝福,我非常感激。但目前我打算先休息再作安排。」

諾維娜的靈芝素食館不續約

另外,同樂集團旗下設於Velocity@諾維娜的靈芝素食館分店日前也宣布,租期到期後將不再續約,將於本月14日最後一天營業。

根據同樂集團的面簿帖文,這家分店將在結束營業後另尋地點搬遷。位於烏節路烈大廈(Liat Tower)的靈芝素食館總店則不受影響。

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