家嫂魚頭米粉廈門街店面 本月底結業

2021/05/23   •   8264閱
廈門瑞記菜館,一家歷史悠久的粵式魚湯老字號,將於本月底結束營業。這家位於中央商業區的餐廳,創立於1930年代,歷經戰爭、衰退和疫情等挑戰,如今因生意持續虧損而關門。鄧偉亮第三代接班人表示,感謝多年顧客的支持,並保留了老店獨特的風味和人情味。
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80年老字號瑞記菜館不敵疫情帶來的虧損,位於廈門街的26年老店將在本月底結束營業。

位於中央商業區廈門街的老字號瑞記菜館(Swee Kee Eating House)前日(5月21日)在面簿發貼文,指餐廳過去80年來熬過了第二次世界大戰、經濟衰退和SARS等衝擊,但如今面對冠病疫情,加上餐廳位於中央商業區的位置,餐廳連月虧損,將在本月30日結束營業。

瑞記菜館自1930年代就開始售賣傳統粵式魚湯,50年代在俗稱「豆腐街」的珍珠街(Chin Chew Street)營業,目前傳到第三代。

《新明日報》記者聯繫上餐館第三代接班人鄧偉亮(36歲),他表示,由於位於商業區,此前每逢周一到周五主要是依靠上班族光顧,周末才有熟客上門,但自從疫情暴發後,生意大跌。

他透露,去年阻斷措施期間,餐館關閉了兩個月,重開後,不少客人紛紛前來表達想念之情,也是因為這份人情味,讓他們才決定繼續支撐下去。「如今疫情未見好轉,加上已經連續虧損超過一年,只能忍痛關閉。」

餐館附近住宅很少,目前只接受食客自取,沒提供外賣。另外,餐館於4年前裝修,鄧偉亮的想法就是在保留好味道之餘,還要保留人情味,因此餐館的裝潢也保留了很多舊物品。

鄧偉亮也表示,很榮幸能作為本地其中一家最老的家傳餐廳,參與我國的歷史,並感謝老顧客們幾十年以來的支持。

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