自2019年開設了受歡迎的福建麵攤位「Hokkien Man Hokkien Mee」以來，前Les Amis主廚Xavier Neo遇到了不少無理的顧客。
但最近，一個顧客的行為讓47歲的他感到非常不可意思，他也在他的攤位Facebook頁面上發表了帖子。
打包後還要盤子吃？有網民也問了，怎不直接打開吃就好？
在他已刪除的帖子中，Xavier寫道：
「親愛的餐飲夥伴們：請注意這對無理的夫婦。他們已經打包了食物，但還是要求兩個盤子。在攤位上像瘋子一樣叫。」
他解釋說，這對夫婦點了兩份福建面外帶，但後來改變主意決定在店裡吃。當女士要求一個盤子時，他們免費給了她一個一次性盤子。但當她回來要求再給一個盤子時，事情開始變複雜了。
Xavier的妻子Alice告訴這位女士，每多要一個盤子需要額外支付$0.10，這顯然讓她們開始不悅了。
Xavier補充說：「那個男人回來對Alice大聲尖叫。他說他是顧客，他不想要一次性盤子，他想要兩個[堂吃]盤子。他尖叫並指著我的妻子，儘管她很冷靜。他離開後，他在Google上給了我們一星的評價。他說我們很』貪錢』，並說我們很粗魯。」
Xavier表示：由於顧客濫用他的免費政策，他開始為額外的盤子和辣椒收費。
他回憶說：「有些人很貪心。他們會要求更多的辣椒，吃不完就扔掉。只有當他們必須支付$0.50的辣椒費時，他們才會珍惜。」
他認為，人們普遍認為小販食物是低成本，所以覺得要求額外的服務是無害的。但現在的成本非常高，他們不是第一代享受低租金的小販。他嘆息地說：「怎麼可能吸收所有的費用呢？顧客總是說多給一點。但當他們總是要求這麼多時，怎麼可能多給呢？」
儘管如此，當被要求支付額外費用時，Xavier和Alice還是遭到了顧客的激烈反抗。他說：「有一次，一個男顧客因為收取額外的辣椒費而向Alice扔了$0.50，他把我們當成乞丐對待。」
