素食的美你了解多少呢?快跟小文一起去品嘗吧

2019年04月14日   •   2萬次閱讀

隨著對環境保護和對自身健康的重視,近幾年的餐飲流行趨勢離不開 「素」 這個字,全球的素食人口在飛速的增長中。讓人吃素的原因可以有很多:有的是為了環保;有的是為了身體健康;有的是為了宗教等等。

張學友

在國內外明星中,很多明星因為不同的原因開始了他們的素食之旅。像劉德華、王菲、張學友、王力宏等明星,都已經吃素多年。

而在新加坡這個多文化多種族的國家,素食餐館高達好幾百家,使得新加坡成為了亞洲十大素食友好城市(國家)之一。

新加坡既然是素食友好國家,那好吃的素食餐廳當然少不了,小文今天就為想吃美味素食的大家搜羅了不同類型的素食餐廳,讓你嘗嘗素食之美。

Afterglow by Anglow

這家店看似就像一家普通的cafe,但其實它是一家能找到素食西餐的cafe。店面不大,小小一家,但氣氛特別的好。

他們將很多美食都做了素食的處理,比如像千層面、sushi碗、韓式紫菜包飯等等,都做了非常創意的處理,保證客人吃到的素食都是風味十足的。

ELEMEN元素

Elemen元素在新加坡有兩家分店,一家在Thomson Plaza,而另一家位於Millenia Walk。店內裝飾都是走綠色和木色的淡雅休閒路線。

這裡的食物是以亞洲式和西式混合為主,無肉也無「假肉」,什麼素鵝素叉燒是不存在的。在這裡你能品嘗到意面、pizza、中式和西式湯品、沙拉和甜品等等。

HRVST Restaurant & Bar

HRVST是一家位於CBD的屋頂cafe,開放式廚房加高腳椅給人一種很放鬆想喝一杯的感覺。他們還有自己的一個小花園,裡面種植的不少新鮮植物蔬菜,可以直接使用。

這裡的素食是全素食,沒有任何動物製成食物,沒有奶、蛋、芝士、五辛的材料。這裡是由Addis Tan和Dylan Choong在管理,他們經驗豐富,都曾經為Tippling Club和Esquina工作。

Joie Restaurant

如果你想在烏節路地段找到素食餐廳,Joie Restaurant是一個好的選擇。位於Orchard Central的最高層,看著烏節路的景色,享受這美食。

這裡提供的是將日式料理和歐式料理做一個結合,用最新鮮的蔬菜、水果、香料等做成一道道美味料理。這裡也準備了一些餐點給純素食者享用。

Loving Hut

在東邊的Joo Chiat地區,有這麼一家看起來很簡單舒適的素食餐廳。沒有過多的裝飾,用綠植來搭配木製桌椅。

食物方面比較偏向於本地中餐口味,你能吃到椰漿飯、台灣「三杯雞」等素食料理。也有素食千層面、意面和漢堡等可供選擇。

Original Sin

用了一部電影的名字作為了餐廳名,這家素食餐廳位於荷蘭村附近的Chip Bee Gardens,這裡是出了名有各種西餐廳,歐式料理的地方。這家店已經快有20年的歷史了。

在這裡你能找到精緻的地中海和意式料理,從前菜、主食到甜品,主廚Marisa Bertocchi都花心思一直在創新,希望每次來的顧客都能有新鮮感和驚喜。

Real Food Cafe

「You are what you eat」,這是Real Food Cafe想要提倡的一個概念。除了在South Beach Tower的這一家之外,他們還有多兩家分店在Orchard Central和Square 2。而South Beach Tower是比較適合家庭和朋友聚餐的。

這家餐廳在專注做全素食的情況下,想儘量讓食物更加的多變。這裡的食物都是新鮮有機,無防腐劑,是一個很適合想開始嘗試素食的朋友。

Sufood 舒果

舒果Sufood是一個來自於台灣的品牌,台灣是素食人口比例非常高的一個地方,所以素食在那邊發展的非常多樣化。舒果來到新加坡,也收到了很多人的喜愛。

這裡的菜式將台灣、日本、意式等選取各種菜式的精華將他們變成一道道的精美素食。這裡的午餐價格非常的實惠,很受附近的上班族歡迎。

Whole Earth

提到素食,怎麼可能不提到拿到過米其林推薦的素食餐廳Whole Earth。這家餐廳從2003年開始營業,至今已有15年之久。

你在這裡能吃到娘惹和泰式的素食料理,佛缽飄香、檳城巴東香菇、娘惹咖喱等都是他們家的招牌菜式。

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