作為一個以亞洲人為主的國家，新加坡人將用餐視為一種社交活動，這一觀念貫穿在人們飲食的方方面面。
新加坡人把本地菜叫做煮炒，「煮炒」（Zi Char）來自福建話，顧名思義就是煮與炒，這個詞指的是華人家常菜式，最好是與一群親友共享餐食。
「煮炒」也可以說是熱炒。
新加坡聚會用餐最受歡迎的必點本地菜包括辣椒螃蟹、咕嚕肉、熱鍋豆腐和辣椒醬空心菜等炒制的中式菜肴。
新加坡有很多美食等小夥伴來發掘，可以先去一趟本地的小販中心如老巴剎 、麥士威熟食中心和黃金坊熟食中心的「煮炒」攤熱熱身。
新加坡老巴剎，比你爺爺的爺爺還老，米其林、網紅攤位，樣樣都有
KS丨編輯
AK丨編審
新加坡眼丨來源
新加坡眼丨圖源
