大過年的~聊學習、事業多煞風景！
「吃」才是永恆的話題~
身在獅城的你
是否吃遍了新加坡過年必吃的 十道美食 呢？
今天小妹就給大家介紹介紹
ins@annieliciousfood
1
撈魚生
在新加坡，有一道菜是春節必吃的
那就是「撈魚生」
ins@momviv
所謂「魚生」就是以三文魚等新鮮魚類
配上各種富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的絲
比如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等
ins@slinglee_foodgoddess
這些材料要一樣一樣地倒入盤中
並且念吉祥話兒
例如倒入顏色發黃的食材時，要說 金銀滿地
放入生魚片時，要說 年年有餘 等等
ins@slinglee_foodgoddess
2
新春盆菜
過年時一家人圍坐共吃盆菜
講求的是「盆滿缽滿」
盆菜很港式的一道特色菜
盆菜的食物會按一定的次序
一層疊一層地由上至下排好
ins@theshutterwhale
盆菜的用料並沒有特別規定
但一般都會包括蘿蔔、枝竹、魷魚、
豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉
ins@shitty_vince
現在有更多人喜歡在裡面加更多的海鮮
花膠、大蝦、髮菜、蚝豉、鱔乾等
天啊！口水流了一地......
ins@derrilicious
3
烤乳豬
每到新年，很多的港式酒樓就會準備「鴻運乳豬」
一家人分而食之，意為「鴻運當頭」
選取幾個月的小豬
豬皮和豬油是烤乳豬的制勝前提
把乳豬對半切開，剔除骨頭
風乾後加入鹽和五香粉提味
ins@xuewei1028
4
辣椒螃蟹
新加坡的國菜，必定是要成為必吃菜的
濃郁的醬汁把大螃蟹的鮮美口感體現的淋漓盡致
一定要用炸小饅頭蘸著底下的醬汁
一口下去，真的絕了~
除了辣椒螃蟹，還有黑胡椒、鹹蛋黃口味
不論是哪一種，都透著濃濃的南洋風味
ins@rxena122
5
火鍋
很多新加坡華人也開始把火鍋定為自己的年夜飯
火鍋里什麼都可以涮~
方便實惠，食材種類多樣
ins@huiyeejovie
火鍋也寓意著來年可以「紅紅火火」
ins@jytee
6
八寶鴨
在整隻的鴨子肚內釀入八寶糯米飯
整體口感軟糯醇香，鮮美不膩
@sharefood.sg
裡面主要有瘦肉、銀杏果、栗子、
蓮子、糯米、干柑皮、干蘑菇
@sharefood.sg
八寶代表 五穀豐登，盆滿缽溢
ins@yenfoolun
7
肉乾
在新加坡，沒有肉乾吃的新年
總是給人缺少點什麼的感覺
ins@on_u_ken
所以在牛車水的林志源分店每到過年的時候
門口都是長長的隊伍
ins@misa_0703
林志源的豬肉脯微微有點焦，但是口感偏甜
不愧是新加坡著名的豬肉脯招牌~
8
柑橘
柑橘在新加坡的習俗中也具有
「大吉大利」的意涵，去親朋好友家拜年
會攜帶蘆柑禮盒（或攜帶雙數，通常是兩顆）
交給主人
等到聚會結束、準備離開時
主人也會準備同樣數量的橘子作為饋贈
稱為「換橘子」，祝福賓主一家「好事成雙」
ins@helene_c86
9
各種糕點
家裡準備著各種點心
比如：鳳梨撻、蒸蛋糕、酥吉餅
ins@phoebee0912
10
八寶盒
除了糕點，應該還有各種堅果放在家裡招待客人
比如：開心果、杏仁、腰果、魚皮豆
芥末青豆、鷹嘴豆，葡萄乾等
ins@earonically
這才是吃貨們過年的正確打開方式！
除了這十種美食，你還有什麼推薦的嗎？
歡迎在評論區告訴我們吧~
