昨兒個朋友來家裡做客，聊到一個話題「究竟人的本性是什麼？」我不加思索的脫口而出「食慾啊」，結果引得笑聲一片。看著自己日漸渾圓的體態，說出這樣的答案實屬正常，好多小夥伴見了我就說，叔啊，可不敢再吃了，再吃就快成美食博主了。
其實，即使被人稱作美食博主又何妨呢？畢竟吃也是生活方式的體現，只不過作為一個生活方式的高手，需要懂得的是會吃，而非愛吃和能吃。
這些年我沒少去新加坡，不為別的就是為了吃。
新加坡的美食獨具特色，因為民族眾多讓美食的種類和口味既多樣又融合，從高端大氣上檔次的奢華餐飲，到人氣十足的街邊小吃，你總能發現一道適合自己胃口的食物。
每當新加坡某家餐廳的某道菜肴勾起叔胃中的饞蟲時，便會默默下單機票然後背上行囊即可出發，在飫甘饜肥之後幸福歸國。回程前的最後一站總不忘打卡DFS旗下T廣場捎上些伴手禮，才算是一趟圓滿的旅途。
此次新加坡之行，正巧趕上了DFS旗下T廣場舉辦的「只與你分享」風味美食節，在這裡你可以買到當地品牌的精選產品，以及國際知名品牌的限定商品或首次推出的產品。
為了彰顯叔「會吃」的美食博主標籤，特地帶回來三款當地知名食品，並在家裡舉辦了小小的「創新吃法」派對，與朋友一起體驗「只與你分享」的快樂。
手伴一
20餘年專心曲奇的新加坡老字號
叔選的第一款特色食品是DFS專屬限定曲奇餅乾，來自於始創於1997年的Home's Favourite，這個品牌可能對很多人來說並不熟悉，但是從今天開始希望你可以從叔的文章里了解它。這個初衷為了延續媽媽烘焙傳承的品牌，靈感來源於餐廳里的每道食譜，在這些傳統美食的啟迪下，便有了與世界分享正宗家庭糕點和餅乾的Home's Favourite。
既然媽媽的靈感來自於餐廳，可以想像的到曲奇的口味一定很豐富，並且很特別，在這個漂亮的曲奇盒中裝滿了8 種本地風味的曲奇，沙爹（Satay）風味、烏達（Otah）風味、萬隆風味、榴槤風味、班蘭蛋糕風味、拉茶（Tehtarik）風味、咖啡烏（Kopi-O）風味，每一款都充滿了讓叔嘗鮮的衝動。
為了吃的「不凡」，叔為曲奇們搭配了奶油及叔自己製作的水果啫喱，最後用以白茶點綴。這樣的混搭可以豐富曲奇的口感，對於怕甜的人來說，白茶除了能帶來淡雅香氣之外，還能幫助解甜膩，就算是一口氣把所有口味的曲奇都吃完也不用擔心。
手伴二
它就是新加坡的「網紅」零食
第二款食品叔選擇了香味品牌鹹蛋系列的零食，這個新加坡的「網紅」零食絕對是旅行者們的心儀之選。每一包Fragrance鹹蛋魚皮都由新加坡工廠精心烤制，選用最優質的原材料，並賦予真正鹹蛋，最終打造出香脆鮮香口感，讓人吃到無法停歇！
叔在店裡買到了香味品牌的幾款選單口味美食。鹹蛋薯條是將新鮮馬鈴薯切條後，均勻的裹上蛋黃烘烤至黃金後，再配已咖喱葉和輕微辣椒，讓它一誕生便成為吃貨界的斷貨王。鹹蛋薯片可謂是老少咸宜，咸香酥脆不油膩，一口銷魂容易上癮。鹹蛋黃魚皮兩者的混搭就是完美的邂逅，聞起來很香，吃起來很鮮，細細品嘗還滲透者九層塔和咖喱汁的香味兒。
為了讓小夥伴們吃出更多層次的後感，叔為它們混搭了三種醬料。用美乃滋搭配鹹蛋薯片，薯片的咸香配上甜甜的美乃滋能吃出一股浪漫的地中海風情來。薯條和蕃茄醬本身就是官方的CP，要追溯這對組合的姻緣可能要從15世紀大航海時代的蕃茄醬的前身說起，總之用他們混搭就對了。為蛋黃魚皮搭配了千島醬，本身酸酸的味道和酸黃瓜粒搭配魚鮮，既可以減少腥味又能提升鮮味。
手伴三
風靡東南亞的巧克力品牌
說到Awfully Chocolate許多網友並不陌生，這個來自新加坡的品牌最初以蛋糕店的形式問世，只出售一款蛋糕——黑巧克力軟糖夾心黑巧克力蛋糕。之後因其良好的口碑，逐漸發展為遍及新加坡及海外的連鎖商店、咖啡店和餐廳，承載著超多巧粉們對黑巧克力的熱愛。
現在去新加坡DFS環球免稅店你能買到Awfully Chocolate的專屬限定款巧克力。酸橙味白巧克力塊，將綿密奶香的白巧克力與芳香四溢的酸橙屑混合，效果驚艷，口味豐富且濃郁。烤咖啡豆口味60%黑巧克力塊，則散發烤咖啡豆的濃香，入口瞬間會吃出愛的感覺。烤蕎麥口味60%黑巧克力塊，每一口都能感受到烤蕎麥的酥脆口感，讓你體驗地道的亞洲風味。
為了讓這些巧克力吃出不凡的感受，叔特地在回程時在新加坡樟宜機場DFS免稅店酒類專區購買了威士忌和紅酒用來搭配。
叔為兩款黑巧搭配了來自蘇格蘭高地具有厚重泥煤味的威士忌，它們是彼此最好的搭配，兩者都具有豐富的香氣並可完美的融合，巧克力中的苦可以被威士忌中的酒精味中和，既能保留巧克力的香甜，又可以放大威士忌豐富的香氣。
為白巧搭配了紅葡萄酒，因為白巧克力不屬於真正意義上的巧克力，它不含可可成份，它是少有的適合搭配干型紅葡萄酒的「巧克力甜點」之一。需要注意的是：切記不要用黑巧搭配紅酒哦，因為可可成份和葡萄酒碰撞後只會留下酸澀的口感和淡淡的悲哀。
一個下午的歡樂時光，叔和小夥伴們分享了來有趣的新加坡風味美食混搭吃法，不知道看過了叔的這些創意之後，是否給你帶去了一些風味美食混搭的靈感。
