【新加坡眼特惠福利】
說到海膽，人們普遍覺得其價格昂貴，或認為在本地不易找到新鮮，高品質的海膽。
Uni Gallery by Oosterbay 是新加坡首家及唯一能讓你品嘗到來自日本，加拿大，澳大利亞，美國等等世界各地的海膽專賣餐廳。這裡不僅價格合理，還有多種烹調製作的各類鮮美海膽料理。
位於美芝路 The Plaza 底層的 Uni Gallery 之所以能售賣新鮮海鮮，是因為店主是新鮮海鮮批發以及網上零售品牌 Oosterbay 的創辦人。每隔兩三天，餐廳都會引進來自世界各地的各類海膽，刺身，貝類，上等魚子醬等等精品食材。
Uni Gallery 不僅擁有琳琅滿目的海膽料理，新鮮刺身。各類日式熟食佳肴，也應有盡有。來看看店裡必點的一些主打菜肴!
對於海膽愛好者來說，這道海膽拼盤簡直是天賜珍饈!
餐廳目前所進口的海膽包括腌漬海膽，馬糞海膽，鹽水海膽，北紫海膽，赤海膽等等。拼盤裡的海膽都是按照當季，當日最新鮮的海膽。
僅僅$98就能品嘗5種世界各地的不同海膽 - 享用高品質又廉價的海膽不再是個遙不可及的夢想了！
餐廳也售賣3種（$75) 和4種 ($87) 的海膽拼盤。
如果你喜歡以新鮮的海膽下飯，千萬別錯過Uni Gallery最暢銷的海膽蓋飯（半份 25g $27/整份 50g $49)。海膽的份量大方連底下的米飯都被隱藏著！
如果你想要更加奢侈的享用這道美味佳肴，你可以選擇在這滿滿的海膽額外添加爆漿鮭魚卵來享受這雙重滿足。
當然除了海膽， Uni Gallery 也有不少的鮮美海鮮，例如爆發感十足的Uni Oyster Shot 以及海膽刺身拼盤。
Uni Gallery 招牌菜之一的Uni Oyster Shot($24) 是道不能錯過的佳肴。肥美的加拿大鮮蚝加上濃郁的海膽，再搭配純粹清爽的柑橘酢和爆漿鮭魚卵-吃起來那鮮甜甘香四溢的Umami滋味的爆發感。這道令人垂涎三尺，唇齒留香的料理絕對值每一分錢。
熱愛新鮮刺身的朋友們不妨試試餐廳的7色海鮮拼盤。拼盤裡包含著7種不同種類的新鮮刺身（包括一份海膽）。就如同海膽拼盤，這道料理都會用當季當日最新鮮的刺身。這道料理也貼心分成4種份量，讓大家可以選擇。（1人份 $38, 2人份 $74, 3人份 $110, 4人份 $142)
最後，鵝肝愛好者必須享用店裡獨特的海膽鵝肝波朗科魚子醬（$38）！外脆內軟的鵝肝配甜滋滋的海膽，加上波朗科魚子醬，融入嘴裡的感覺一定會讓您陶醉其中！
每逢星期三，Uni Gallery 也有清酒之夜活動。店裡售賣的清酒 Dassai50 – 三瓶720ml的價格只不過$149罷了！其它的清酒包括 Dassai39，Dassai23，還有Yamazaki威士忌酒烈酒，以及紅酒與白酒。
(圖文由Uni Gallery 提供)
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