Breakfast
元氣早餐
這一次，一口愛上
每天清晨
滿心歡喜地迎接第一份美食
感受溫暖而美好的開始
你是否經常會被
「今天吃什麼？早餐吃什麼？」
的疑問困擾？
新加坡人熱愛美食
他們認真對待每一餐
這裡是匯聚多元文化的美食天堂
不僅擁有現代化的國際美食
更保留著傳統的飲食風味
想嘗嘗新加坡的傳統滋味嗎？
除了麵包牛奶之外
本地人還喜歡吃哪些特色早餐呢？
看看你都嘗過哪些！
01 Kaya Toast
咖椰吐司
溏心蛋
南洋咖啡
咖椰吐司是新加坡最受歡迎的早餐之一
烤得酥脆的麵包
搭配香甜的咖椰醬和溏心蛋
簡單卻美味
是許多新加坡人從小吃到大的心頭好
🌟推薦餐廳：
📍Ya Kun Kaya Toast
📍Ah Seng (Hai Nam) Coffee
02 Carrot Cake
炒蘿蔔糕
又名：
菜頭粿
胡蘿蔔糕是當地小販中心常見的菜肴
它的獨特風味來自於胡蘿蔔的甜味和蚝油的鹹味
這兩種看似不搭的味道完美融合
給人獨特的體驗
讓人回味無窮
🌟推薦餐廳：
📍Geylang Traditional Carrot Cake
📍Chey Sua Carrot Cake
03 Chwee Kueh
水粿
傳統水粿
19世紀，許多廣東潮州人移居新加坡
並帶來了他們的家鄉美食
水粿呈碗狀，口感軟糯
上面澆上切碎的腌蘿蔔和辣椒醬
酸甜辣鹹的滋味交織在一起
賦予了其獨特的風味
🌟推薦餐廳：
📍Kovan Chwee Kueh
📍Tiong Bahru Chwee Kueh
Soon Kueh
筍粿
手工筍粿
Soon kueh的餡料是由
切碎的竹節蝦、蓮藕和蝦干混合而成
包裹在柔軟光滑的木薯粉皮中
不僅美味可口，而且營養豐富
深受許多新加坡本地人的喜愛
🌟推薦餐廳：
📍Fatt Soon Kueh
📍Lai Heng Handmade Teochew Kueh
Min Chiang Kueh
面煎粿
傳統
古早味
面煎粿是新馬地區傳統美食
通常作為早餐或下午點心食用
口感鬆脆，味道香甜
在新加坡的許多小販中心和餐館都能買到
是當地人喜愛的平民美食
🌟推薦餐廳：
📍Ah Long Pancake
📍Granny's Pancake
📍Pancake King
04 Kway Chap
粿汁
鹹菜
滷鴨
粿汁
粿汁也是源自廣東潮州的特色美食
大家對它褒貶不一
在新加坡可謂聲名遠播
切成薄片的粿條口感滑嫩
淋上淺棕色的滷汁
散發著濃郁的香氣
鹵豬腸、滷肉
滷蛋、豆乾和菜尾等配料
增添了豐富的口感和層次
🌟推薦餐廳：
📍Guan Kee Kway Chap
📍Quan Lai Guo Zhi
05 Nasi Lemak
椰漿飯
椰漿飯直譯為 "rich rice"
並非指的是富裕
而是蘊含著椰奶的香濃美味
椰奶和香蘭葉浸透香米
佐以油炸魚或炸雞翅
烏打、炸江魚仔、花生、雞蛋
黃瓜片，和參峇醬
更增添了其豐富層次
🌟推薦餐廳：
📍Bali Nasi Lemak
📍No. 1 Adam's Nasi Lemak
06 Fishball Noodle
魚丸面
又名：
魚圓面
一道用魚丸、麵條和蔬菜
在清湯中煮成的菜肴
是新加坡最受歡迎的早餐之一
它不僅簡單易做，而且營養豐富
深受當地人和遊客的喜愛
🌟推薦餐廳：
📍Hock Lee Fishball Noodles
📍Tiong Bahru Fishball Noodles
Mee Rebus
馬來滷麵
咸甜可口
馬來滷麵
以雞蛋黃面、豆瓣辣醬、豆乾
豆芽和炸蔥頭為主要食材
適量的青檸汁更增添了清爽風味
這道麵食在新加坡
馬來西亞和印尼都很受歡迎
🌟推薦餐廳：
📍Frenzlink Cafeteria
📍Yunos N Family
07 Economic Fried Bee Hoon
經濟炒米粉
經濟實惠
經濟炒米粉是新馬一帶最普遍的早餐之一
熱騰騰的米粉搭配滑嫩的半熟荷包蛋
搭配香氣四溢的午餐肉或炸雞翅
以及清爽的清炒青菜
看似普通平凡
卻蘊藏著滿滿古早味
令人回味無窮
🌟推薦餐廳：
📍Holland V Fried Bee Hoon
📍Xiang Kee Econ Fried Bee Hoon
08 Roti Prata
印度煎餅
外脆里嫩
源自印度的 Roti Prata
Roti意為「麵餅」，而 prata意為「扁平」
外酥里嫩的印度煎餅
在麵糰中加了酥油後飛拋拉伸製成
通常搭配魚或羊肉咖喱享用
如今，更衍生出奶酪、巧克力
冰淇淋、榴槤等多種現代口味
滿足不同味蕾的追求
🌟推薦餐廳：
📍Springleaf Prata Place
📍Sin Ming Roti Prata
09 Teochew Porridge
潮州粥
暖心暖胃
新加坡的潮州粥店
映入眼帘的是一排長檔口
各式潮州小菜讓人垂涎欲滴
潮州粥的特色之一便是米是粒粒分明
清淡而美味
🌟推薦餐廳：
📍Heng Long Teochew Porridge
📍Joo Seng Teochew Porridge & Rice
10 Cheung Fun
腸粉
滑嫩爽口
腸粉在新加坡也是極為受歡迎的早餐之一
以精米研磨而成的細膩麵糊蒸製而成
街頭巷尾總能看到食客排隊等待
港式豬腸粉以醬油、叉燒或蝦等餡料征服味蕾
而本地式則以甜醬或咖喱增添濃郁風味
🌟推薦餐廳：
📍Chef Wei HK Cheong Fun
📍Grandpa Homemade Cheung Fun
新加坡是一座匯聚多元種族
多元文化的魅力之城
華人、馬來人、印度人
和其他種族在這裡和諧共處
這也造就了新加坡豐富多彩的飲食文化
在新加坡留學期間
除了埋首學海，不妨放慢腳步
用心品味當地的美食佳肴
感受這座城市的文化脈搏
為你的留學生活增添一抹難忘的色彩！
*以上圖片來源於網絡
