新加坡食品包裝上標註的「最佳食用期限」和「有效期限」有什麼講究？
經常去新加坡超級市場蹭空調的小夥伴應該會注意到一個細節...
特別是對吃特別注意...
特別是家中有小盆友滴...
特別是有選擇強迫症滴...
應該會注意到食品包裝上備註的「最佳食用期限」（best before date）和「有效期限」（expiry date）標籤...
那麼這些有什麼特別講究嗎？
聽聽新加坡的營養師們怎麼給你圓...
（圖:來源自網絡）
「有效期限」是指食品應被食用或使用的最後日期；前提是食品是按照標籤上寫明的儲存條件保存的。
提醒！
如果「有效期限」已過，該食物不只可能無法保持最佳質量，也不安全。如果選擇食用，食用者就得自行承擔風險。
（圖:來源自網絡）
「最佳食用期限」：指的是在這日期前食用，食品的新鮮度和品質是最好的。過了這期限，不表示食物已壞。
「最遲銷售日期」：這主要是為方便零售商而設，以讓他們估計什麼時候該把食品下架。一般上，過期一段日子還能吃，但可能品質已不好。
此外，新加坡沒有明文規定食品超過「有效日期」、「最佳食用期限」或「最遲銷售日期」後多久還能食用。
所以特別提醒——
易腐食品、生食和新鮮食品一旦過期，食物中毒的風險就很高。
（圖:來源自網絡）
與其完全信賴這些包裝上的「日期」，更要注意的是，存儲或處理不當的食品，即使沒有超過有效期，也可能不安全。
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所以——
每次進食前，一定要檢查包裝是否有凸起（如有，代表存在一種稱為肉毒桿菌的細菌，會產生毒素，引致可能致命的肉毒桿菌中毒），食物是否發出異味、惡臭。
也要避免有任何凹痕、裂縫、鼓起、生鏽或滲漏的罐頭食品。
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最後——
餐桌是大事！茲事體大呀！
一定要注意飲食安全...
