當烏節路的繁華遇見54年歷史的沉澱，新加坡君悅酒店以一場匠心重建華麗歸來。它不止是硬體升級的地標新生，更在設計的人文溫度、美食的時光淬鍊與生態的責任擔當之間，編織出一場集築境、尋味與共生的奢享旅居盛宴，為獅城之旅寫下全新註解。
設計，是一場自然與人文的共生
酒店的設計升級，是對「大自然中的城市」新加坡的生動詮釋。全新豪華翼樓由東京Strickland事務所操刀，407間客房以開放式空間布局搭配大面積鏡面，光線與視野充分延伸。
最愛門廊的換鞋座椅，這是所有住過的國際、國內酒店都沒有的的設計，座椅對面就是步入式更衣室，非常方便，對於遠途而來的客人，特別有一種居家的親切感。
躺在皮質半包圍感的大床上，就可以看到對面屋頂田園的綠意，窗前卡座、臨窗躺椅與衛浴間旁的沙發，構建出隨處可休息的鬆弛感，純白大理石自然花紋衛浴間、銅質金屬感、鏡面化妝間的設計，為沉穩底蘊注入了簡潔、時尚的活力。
酒店花園更是都市中的治癒秘境，人造瀑布潺潺流淌，綠植環繞間的林間沙發床，在這城市的喧囂中可以尋得片刻寧靜。
接待區與公共空間的設計暗藏巧思，雕塑藝術品、百葉窗雕花細節與娘惹圖案巧妙呼應，本地木材打造的天花板鰭片，讓大堂在雅致中更添溫潤質感。
而由NAO Taniyama & Associates設計的嘉賓軒行政酒廊，以暖色調、觸覺材質與本土文化圖案為基底，將多元文化底蘊融入空間，清晨咖啡與傍晚雞尾酒時光，都成為一場文化與格調的碰撞。
匠心與風情的味蕾盛宴
01
時光淬鍊的意式經典，Pete's Place。
入住新加坡君悅酒店，第一站必赴Pete's Place的約會——這家始於1973年的餐廳，宛如一座時光膠囊，將半個世紀的意式傳統原封保留，每一處細節都藏著老派的精緻與執著。卡座的紅磚和牆上的黑白老照片保留了對這段時光的封存。
來自義大利南部的主廚執著地甄選本土新鮮食材與南部佳釀，讓地中海的陽光風味在餐盤裡流轉。四款香濃芝士披薩是不容錯過的靈魂之選，餅底薄脆帶勁，芝士融化後拉絲綿長，濃郁的奶香混著麥香在舌尖炸開，每一口都是純粹的意式風情。龍蝦海鮮意面則盡顯鮮甜本色，Q彈的意面裹著濃稠的海鮮醬汁，大塊龍蝦肉緊實彈牙，每一絲肌理都浸滿海洋的清新，搭配南部佳釀，風味更顯層次。
而餐後的招牌提拉米蘇，絕對是點睛之筆。分量紮實的蛋糕，咖啡的微苦、馬斯卡彭芝士的綿密與朗姆酒的醇香完美交融，入口即化的細膩口感，是對意式經典的最高致敬，更是提拉米蘇愛好者無法抗拒的甜蜜誘惑。
在這裡用餐，仿佛穿越回半個世紀前的義大利南部小館，時光慢了下來，唯有舌尖的經典風味，在歲月中愈發醇厚。
02
池畔Oasis，都市裡的森系水景秘境，像極了私藏的秘密花園。
踏入池畔Oasis，瞬間與都市的喧囂隔絕。人工瀑布從錯落的綠植間傾瀉而下，潺潺水聲交織著林間鳥鳴，踩在鋪滿落葉的小徑上，兩側繁茂的枝葉搭起天然穹頂，陽光透過葉隙灑下細碎光斑。小徑盡頭，澄澈水池靜臥其間，水面倒映著酒店典雅的建築輪廓與天光雲影。
戶外座位完全沉浸在綠意懷抱中，藤蔓纏繞的圍欄、手邊盛放的熱帶花草，讓每一次呼吸都充滿草木的清新。
風拂過水麵帶來微涼，伴著遠處瀑布的白噪音，抬頭是蔥鬱樹冠，低頭是粼粼水光，仿佛將東南亞的熱帶雨林搬進了都市酒店，每一處景致都透著精緻與靜謐，讓人不自覺放慢腳步，沉醉在這片鬧中取靜的水景綠洲里。
選擇坐在一片綠意簇擁的遮陽傘下，再點一些食物，聊著天、或者游泳，時間就這樣慢慢地流走。
03
行政樓酒廊是我入住酒店後最喜歡來的地方，這裡站立式自由check in和check out，臨窗而坐，一邊工作，一邊喝著咖啡、吃著點心的感覺是如此的美好，一層玻璃將烏節路上的喧囂隔開來， 室內綠意盎然，充盈了咖啡和茶香。這裡將地中海風情融入分享式小食，農場直供的新鮮食材與傳統原料相互融合和碰撞，下午茶更是顏值與口感雙雙在線。
04
StraitsKitchen的東南亞清真自助匯聚各地招牌，在這裡可以把東南亞美食一網打盡，每次早餐都是吃得最開心的地方，為了不排隊，我會到得晚一點，但是豐富的食物，總是充滿了無限誘惑，每次都欲罷不能。
05
Le Pristine Singapore，米其林的榮光。
最後不得不提的是米其林星級主廚Sergio Herman主理的Le Pristine Singapore。
