為了提高競爭力，本地食閣引進人工智慧技術，可根據顧客喜好，推薦食閣售賣的美食選項。食閣還採用其他科技比如座位熱像圖，幫助食客在尖峰時段尋找座位。
這個名叫Kimberly的人工智慧導航，可為顧客推薦美食。如果顧客身體不舒服，它會建議顧客吃較清淡的粥。食閣還引進其他科技，包括協助顧客找位子的座位熱像圖，用紫外線消毒的餐具台以及智能自動洗手機等。
連鎖食閣區域經理黃水南說：「他們的反饋就是他們感到非常有趣，他們會不經意地停下腳步，來查看這個熱圖，而且Kimberly可以用多種語言溝通，也是他們討論的話題。」
這台機器人在食閣內走動，讓顧客不必到歸還托盤處歸還碗盤。
業者指出，隨著政府規定食客必須歸還托盤和碗碟後，過去兩年收碗盤機器人的詢問度減低，但客戶如今也可以把機器人改成送餐或巡邏機器人。
365機器人公司經理曾國盛說：「除了收盤送餐之外，它其實也可以提供一些娛樂的效果，比如說唱生日歌和跳舞，取決於食閣的大小和他們使用的方式，現在它主要是一個跑腿的功能，也就是說以我們所知道最好的情況，它是可以提高效率一倍的。」
業者表示一些食閣面對比如洗碗盤或驅趕小鳥和老鼠等問題，但這些都可以通過科技加以改善。
食閣業者指出，餐飲業競爭激烈，使用人工智慧和新技術除了提升營運效率，也可以改善食客的體驗提高食閣的吸引力。
