每個華人都該去感受一次新加坡,真的(附帶餐廳和酒店推薦)

2019/10/01   •   4214閱
新加坡之旅,充滿驚喜與挑戰。從下著雨的憂慮到探索這個神秘的小國,我帶您一起走進新加坡的日常生活。這座靠近赤道的城市,因其獨特的社會管理、嚴格的法律以及令人羨慕的宜居環境而備受矚目。本文將分享我在新加坡的五天體驗,包括住宿選擇、美食推薦、必去景點以及一些實用小貼士,讓您對這座小國有更深入的了解。無論是親子旅遊還是單人旅行,新加坡都能給您帶來難忘的體驗。

出發去新加坡前我特意看了眼天氣預報,又是每天下雨。最近一年我在旅行方面的運氣不大好,每次都會遇到連續降雨的天氣,要麼待在酒店發獃,要麼冒雨出行泡爛鞋子。

加上這次是帶吳大哥的爸媽一起去,天氣就更讓人憂慮了。

歷經了 6 個小時的飛行,我們抵達了這座靠近赤道的城邦島國。

「你覺得神奇嗎?這麼小一個地方,竟然是個獨立的國家。」

「水和食物都需要進口,經濟和城市建設卻搞得這麼好,真厲害。」

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在接下來五天的互動中,我發現新加坡的「神奇之處」遠不止這些。

從地圖上看,它的面積跟北京五環內差不多大,人口密度在全世界排名第三,但奇怪的是,置身其中,並沒有擁擠感。人頭攢動的地方,除了景點魚尾獅公園,就只有金沙酒店了。香港跟新加坡比,要嘈雜得多。

新加坡不堵車,跟政府對私家車的嚴格管控有關。想買車,先要拍一張十幾萬人民幣的「擁車證」,再以高價購車(06 年一輛奇瑞 QQ 在新加坡賣 44 萬人民幣),日常開車經過容易塞車的路段,電子收費系統還會扣除「養路費」。

新加坡地處熱帶,綠化很強,但蚊子卻很少。五天之中,我只在夜間動物園被咬過一個包。搜了下資料,發現政府在滅蚊方面也能下狠手,定期會巡檢所有攤販、工地、營業場所、私人住宅,如果沒有完成政府要求的清潔工作,會被重度罰款。

這些政策,感覺只有新加坡才落實得下來。

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很多人說新加坡的宜居程度令人羨慕,但顯而易見,這不是憑空得來的。好的居住環境需要犧牲,犧牲的是隨心所欲的人性。不能隨意抽菸,更不能隨意喝酒,他們的公共場所晚 10:30 到早 7 點不能喝酒,超市也不讓賣,連含有朗姆酒的冰淇淋也不行。

有天我走累了在海邊歇腳,目睹了一個小男孩喝完飲料去扔垃圾的全過程。按照我們平時的經驗,街邊的分類垃圾桶根本沒人在意,大家都隨手扔(能自覺扔垃圾桶已經不錯了)。但那個小男孩把紙杯和杯蓋拆開,紙杯扔進 paper 那個洞,塑料杯蓋扔進 plastic 那個洞,動作連貫自然。

新加坡的制度太強悍了,對制度的執行也太強悍了,讓人不得不服。想要完美的居住環境嗎?OK,管好你自己,管不好自然有人來管你。生性隨意、奔放自由的人,估計不適合長久居住。

好在我們只是遊客,不用面對這座城市的痛苦,只需要享受它的建設成果。如果讓我推薦一個適合闔家旅行,設施現代化、飲食豐富、文化多元、有海有娛樂的城市,我第一個提名新加坡。

離開那天,剛坐上去往機場的計程車,天空就開始落雨。我才恍然,這是我在新加坡遇上的第一滴雨。天氣預報並未應驗,新加坡待我不薄。

這麼一想,對這座神奇的城市不免懷念了起來。

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#住哪裡?

如果你是一個人或者跟年輕朋友一起去新加坡,不想在住宿上花太多錢,朋友 @老雞燈兒 分享了一家他的私藏旅店給我,叫 Hotel 81 Premier Star,在 Geylang(紅燈區),價格每晚 500 人民幣。

Hotel 81 的分店很多,這家是裝修最好的,乾淨、安靜、新且大。有一次老雞燈兒忘記關保險櫃門,回來後他門卡直接被取消權限了,因為店員怕有人盜竊。

這次考慮到有父母出行,就沒有選 Gaylang 的酒店。考慮到舒適度和地理位置,我們選了兩家:性價比較高的星級酒店 Carlton Hotel Singapore 和設計師旅店 Lloyd's Inn.

Carlton Hotel Singapore

每晚價格 1400 左右

地理位置很好,市中心商業區,就在新加坡的景點酒店——萊佛士對面,打車去哪兒都很快。

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普通的房間面積已經算大了,乾淨簡約,窗外的 view 還可以。缺點是沒什麼特色,設施也不算很好,沒有浴缸。

五樓有戶外泳池,雖然比較小,但環境和水質還可以。

Lloyd's Inn

每晚價格 1000 出頭

設計師酒店,很小,房間經常訂不到,被《Monocle》重點推薦過,坐落在烏節路附近的高檔住宅區,生活氣息濃厚,能感受到當地居民的日常。

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恕我直言,對設計師酒店不能抱太高期望。Lloyd's Inn 房間面積小,勝在設計上有巧思,對空間利用得好,比如床被抬高了二十厘米,用來做柜子。

床後面是落地窗,拉開窗簾滿眼綠植,心情很好。最絕的是浴室,半露天,浴簾拉開是綠植、圍欄和天空,真是別有一番風趣……其他設施就很一般了,非常一般,有一股廉價感,很像國內 Airbnb 的裝修。

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最佳享受:在 dipping pool 旁邊的軟床上睡午覺

這個旅店有環境很好的 dipping pool(淺水池),但是沒有餐廳,吃早餐要走五分鐘去街邊的熱門小吃店 Killiney Kopitiam, 會給免費的早餐券。

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這家早餐店人滿為患

#吃什麼?

新加坡我沒怎麼認真玩,但吃了很多,以下是我的分類推薦。

整店推薦:

Mellben Signature 龍海鮮螃蟹王

The Curry Culture

松發肉骨茶

單品推薦:

津津餐室的海南雞飯、羊肉湯

YY Kafei Dian 的黑椒牛柳飯

Muthu's Curry 的咖喱魚頭

金沙購物中心負二層忠食館美食廣場 Pepper Lunch Express 的鐵板牛肉炒飯

如果路過可以吃一下:

結霜橋叻沙

鼎泰豐

Dancing Crab

Chicken Rice Express

Mellben Signature 龍海鮮螃蟹王

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這是微博讀者@三點兩點雨有時 特意發私信推薦我去的,果然很棒,都是當地人在那兒吃。如果你排隊吃不上珍寶蟹,可以來這家!

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最喜歡麥片蝦,濃湯蟹米粉很鮮美,黑胡椒蟹是招牌。如果你愛吃辣,不建議點辣椒蟹,因為辣醬有一點回甜…

The Curry Culture

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來了新加坡才知道,印度菜原來這麼好吃,整個愛上。這家印度菜非常地道,旁邊的客人幾乎都是印度人。

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印度的咖喱比泰國的更豐富,各種口感都有。光是餐前小零食——一種很脆的跟蝦片一樣的東西就征服了我。這家可以閉眼點,都很好吃。如果要點饢 Naan,記得點 Garlic 口味的,這個最棒。

松發肉骨茶

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晚上八點到門口還排了長隊,但很快就有座了。

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我之前在馬來西亞吃的肉骨茶是藥味的,有點苦,這家是白鬍椒味,個人覺得更好吃一點。建議點龍骨湯,肉比排骨湯的更香。

津津餐室

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這家的雞榜上有名,特意去吃。雞飯確實好吃,記得配油飯,滿口香。羊肉湯也是一絕,跟我們四川簡陽的羊肉湯不一樣,放了藥膳是棕色的,格外鮮美,沒有膻味(羊肉湯只在周末賣)。

其他菜一般般,咖喱魚頭不入味,豬排肉太柴。

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YY Kafei Dian

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一個吃咖椰麵包的知名小店,很多本地人。但咖椰麵包真的有點略甜…我印象最深的竟然是黑椒牛柳飯,太好吃了吧。

Muthu's Curry

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