出發去新加坡前我特意看了眼天氣預報,又是每天下雨。最近一年我在旅行方面的運氣不大好,每次都會遇到連續降雨的天氣,要麼待在酒店發獃,要麼冒雨出行泡爛鞋子。
加上這次是帶吳大哥的爸媽一起去,天氣就更讓人憂慮了。
歷經了 6 個小時的飛行,我們抵達了這座靠近赤道的城邦島國。
「你覺得神奇嗎?這麼小一個地方,竟然是個獨立的國家。」
「水和食物都需要進口,經濟和城市建設卻搞得這麼好,真厲害。」

在接下來五天的互動中,我發現新加坡的「神奇之處」遠不止這些。
從地圖上看,它的面積跟北京五環內差不多大,人口密度在全世界排名第三,但奇怪的是,置身其中,並沒有擁擠感。人頭攢動的地方,除了景點魚尾獅公園,就只有金沙酒店了。香港跟新加坡比,要嘈雜得多。
新加坡不堵車,跟政府對私家車的嚴格管控有關。想買車,先要拍一張十幾萬人民幣的「擁車證」,再以高價購車(06 年一輛奇瑞 QQ 在新加坡賣 44 萬人民幣),日常開車經過容易塞車的路段,電子收費系統還會扣除「養路費」。
新加坡地處熱帶,綠化很強,但蚊子卻很少。五天之中,我只在夜間動物園被咬過一個包。搜了下資料,發現政府在滅蚊方面也能下狠手,定期會巡檢所有攤販、工地、營業場所、私人住宅,如果沒有完成政府要求的清潔工作,會被重度罰款。
這些政策,感覺只有新加坡才落實得下來。

很多人說新加坡的宜居程度令人羨慕,但顯而易見,這不是憑空得來的。好的居住環境需要犧牲,犧牲的是隨心所欲的人性。不能隨意抽菸,更不能隨意喝酒,他們的公共場所晚 10:30 到早 7 點不能喝酒,超市也不讓賣,連含有朗姆酒的冰淇淋也不行。
有天我走累了在海邊歇腳,目睹了一個小男孩喝完飲料去扔垃圾的全過程。按照我們平時的經驗,街邊的分類垃圾桶根本沒人在意,大家都隨手扔(能自覺扔垃圾桶已經不錯了)。但那個小男孩把紙杯和杯蓋拆開,紙杯扔進 paper 那個洞,塑料杯蓋扔進 plastic 那個洞,動作連貫自然。
新加坡的制度太強悍了,對制度的執行也太強悍了,讓人不得不服。想要完美的居住環境嗎?OK,管好你自己,管不好自然有人來管你。生性隨意、奔放自由的人,估計不適合長久居住。
好在我們只是遊客,不用面對這座城市的痛苦,只需要享受它的建設成果。如果讓我推薦一個適合闔家旅行,設施現代化、飲食豐富、文化多元、有海有娛樂的城市,我第一個提名新加坡。
離開那天,剛坐上去往機場的計程車,天空就開始落雨。我才恍然,這是我在新加坡遇上的第一滴雨。天氣預報並未應驗,新加坡待我不薄。
這麼一想,對這座神奇的城市不免懷念了起來。





#住哪裡?
如果你是一個人或者跟年輕朋友一起去新加坡,不想在住宿上花太多錢,朋友 @老雞燈兒 分享了一家他的私藏旅店給我,叫 Hotel 81 Premier Star,在 Geylang(紅燈區),價格每晚 500 人民幣。
Hotel 81 的分店很多,這家是裝修最好的,乾淨、安靜、新且大。有一次老雞燈兒忘記關保險櫃門,回來後他門卡直接被取消權限了,因為店員怕有人盜竊。
這次考慮到有父母出行,就沒有選 Gaylang 的酒店。考慮到舒適度和地理位置,我們選了兩家:性價比較高的星級酒店 Carlton Hotel Singapore 和設計師旅店 Lloyd's Inn.
Carlton Hotel Singapore
每晚價格 1400 左右
地理位置很好,市中心商業區,就在新加坡的景點酒店——萊佛士對面,打車去哪兒都很快。

普通的房間面積已經算大了,乾淨簡約,窗外的 view 還可以。缺點是沒什麼特色,設施也不算很好,沒有浴缸。
五樓有戶外泳池,雖然比較小,但環境和水質還可以。
Lloyd's Inn
每晚價格 1000 出頭
設計師酒店,很小,房間經常訂不到,被《Monocle》重點推薦過,坐落在烏節路附近的高檔住宅區,生活氣息濃厚,能感受到當地居民的日常。

恕我直言,對設計師酒店不能抱太高期望。Lloyd's Inn 房間面積小,勝在設計上有巧思,對空間利用得好,比如床被抬高了二十厘米,用來做柜子。
床後面是落地窗,拉開窗簾滿眼綠植,心情很好。最絕的是浴室,半露天,浴簾拉開是綠植、圍欄和天空,真是別有一番風趣……其他設施就很一般了,非常一般,有一股廉價感,很像國內 Airbnb 的裝修。

最佳享受:在 dipping pool 旁邊的軟床上睡午覺
這個旅店有環境很好的 dipping pool(淺水池),但是沒有餐廳,吃早餐要走五分鐘去街邊的熱門小吃店 Killiney Kopitiam, 會給免費的早餐券。


這家早餐店人滿為患
#吃什麼?
新加坡我沒怎麼認真玩,但吃了很多,以下是我的分類推薦。
整店推薦:
Mellben Signature 龍海鮮螃蟹王
The Curry Culture
松發肉骨茶
單品推薦:
津津餐室的海南雞飯、羊肉湯
YY Kafei Dian 的黑椒牛柳飯
Muthu's Curry 的咖喱魚頭
金沙購物中心負二層忠食館美食廣場 Pepper Lunch Express 的鐵板牛肉炒飯
如果路過可以吃一下:
結霜橋叻沙
鼎泰豐
Dancing Crab
Chicken Rice Express
Mellben Signature 龍海鮮螃蟹王

這是微博讀者@三點兩點雨有時 特意發私信推薦我去的,果然很棒,都是當地人在那兒吃。如果你排隊吃不上珍寶蟹,可以來這家!

最喜歡麥片蝦,濃湯蟹米粉很鮮美,黑胡椒蟹是招牌。如果你愛吃辣,不建議點辣椒蟹,因為辣醬有一點回甜…
The Curry Culture

來了新加坡才知道,印度菜原來這麼好吃,整個愛上。這家印度菜非常地道,旁邊的客人幾乎都是印度人。

印度的咖喱比泰國的更豐富,各種口感都有。光是餐前小零食——一種很脆的跟蝦片一樣的東西就征服了我。這家可以閉眼點,都很好吃。如果要點饢 Naan,記得點 Garlic 口味的,這個最棒。
松發肉骨茶

晚上八點到門口還排了長隊,但很快就有座了。

我之前在馬來西亞吃的肉骨茶是藥味的,有點苦,這家是白鬍椒味,個人覺得更好吃一點。建議點龍骨湯,肉比排骨湯的更香。
津津餐室

這家的雞榜上有名,特意去吃。雞飯確實好吃,記得配油飯,滿口香。羊肉湯也是一絕,跟我們四川簡陽的羊肉湯不一樣,放了藥膳是棕色的,格外鮮美,沒有膻味(羊肉湯只在周末賣)。
其他菜一般般,咖喱魚頭不入味,豬排肉太柴。

YY Kafei Dian

一個吃咖椰麵包的知名小店,很多本地人。但咖椰麵包真的有點略甜…我印象最深的竟然是黑椒牛柳飯,太好吃了吧。
Muthu's Curry
