2023年世界50最佳餐館（The World’s 50 Best Restaurants）排名出爐。位於新加坡國家美術館的法國餐館Odette，是唯一入榜的新加坡餐館，排名第14， 也是2023 亞洲最佳餐廳。創辦人之一兼主廚羅耶（Julien Royer）也獲得個人廚師獎，載譽而歸。
2023年進入前100名的新加坡餐館有：
摩登燒烤餐館Burnt Ends（第65名）
瑞典精緻餐館Zén（第69名）
摩登韓式餐館Meta（第84名）
新加坡風味精緻菜Labyrinth（第97名）
秘魯的首都——毫無疑問美食之都，利馬有四家餐廳進入了50家最佳餐廳的名單：Central(第一名)、Maido(第六名)、Kjolle(第28名)和Mayta(第47名)。
Central是第一家獲得「世界最佳」稱號的南美餐廳。
Kjolle今年第一次進入前50名。
東道主西班牙在今年的評選中表現非常出色，有6家西班牙餐廳進入了前50名，其中包括世界排名第二的餐廳——巴塞隆納的Disfrutar，馬德里的Diverxo和巴斯克地區的Asador Etxebarri獲得了第三和第四名。
Disfrutar 可譯為「享受」，店如其名，這裡提供世界上最美味、最令人驚訝和突破界限的美食體驗。餐廳由主廚 Mateu Casañas、Oriol Castro 和 Eduard Xatruch 共同打造，以現代技術、大膽的組合、非凡的創意和給食客送上驚喜。菜單中既能感受到現代主義的烹飪原則，又展現了廚師的個性，如主打菜「解構威士忌餡餅」，食客要先用威士忌洗手，才能在品嘗餡餅時可聞到威士忌的香氣。
義大利和法國在歐洲的表現也不錯，義大利和法國分別有5家和4家餐廳進入前50名。在英格蘭，倫敦獲得了令人印象深刻的第三名。
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在亞洲，值得關注的城市是曼谷，那裡有兩家餐廳首次出現在榜單上，都進入了前20名：Le Du和Gaggan Anand分別排在第15和第17位。
香港餐廳大班樓是唯一上榜的中國餐廳，排名第五十。
搬遷新址後的大班樓內裝全面優雅西化，主理人葉一南以營造「像家一樣」的氛圍為目標，開拓空間，縮減席數，精細菜單，著力為食客營造更好的用餐體驗。
餐廳嚴選本地食材入菜，不設鮑參翅肚等菜式，踐行環保理念的同時，也希望通過其他菜式演繹粵菜精華。餐廳招牌菜雞油花雕蒸花蟹配陳村粉，融入蛤蜊水、海帶水和自製雞油，滋味復合鮮美。而蝦油、辣油、雞油、香茅油等自製醬汁也是大班樓的特色之一。
特別獎廚師選擇獎：Julien Royer
待客藝術獎：Alchemist
可持續餐廳獎：Fyn
世界最佳糕點師：Pía Salazar
世界最佳侍酒師：Miguel Ángel Millán
最佳進步獎：Atomix
最佳新晉餐廳獎：Table by Bruno Verjus
最佳女廚師獎：Elena Reygadas
最值得關注獎：Tatiana by Kwame Onwuachi
變革冠軍獎：Nora Fitzgerald Belahcen、Damián Diaz、Othón Nolasco
標誌人物獎：Andoni Luis Aduriz
全球50家最佳餐廳：
