在新加坡的吃貨老饕心中
陳福記的炒飯一定是占有一席之地的
自從2016年陳福記關店之後
賣到25新幣一碗的究極炒飯
始終令人難忘
但是好消息是疫情期間陳福記積極尋覓商機
帶著招牌炒飯重出江湖
再度掛起25年牌匾
一切還是老味道，老價格，回到最初
將傳統味道傳承下去
陳福記的歷史來源於新加坡50年前的唐人街
當時的陳福記只是一家舊時代的咖啡店
那時候店內沒有空調，十分破舊
由陳氏兩姐妹負責掌廚
向顧客出售自製的工藝複雜的金鑲銀炒飯
到1980年，這家店已經成為了座無虛席的新加坡名店
但是面對租金、人力和客源的挑戰
原先位於Riverside Point的陳福記於2016年關店
重新開業的陳福記
改進了金鑲銀的口感和呈現方式
能賣到25新幣一份的金鑲銀炒飯
不僅是普通的蛋炒飯
還添加了蟹肉、肉鬆等特殊的材料
令簡單的炒飯變得更加鮮香、可口
重出江湖的陳福記依舊主打究極炒飯
店主說陳福記的核心是品質
而做出最好的炒飯一定要用新鮮的螃蟹
為找螃蟹貨源，關店期間曾花兩年半四處奔波
「如果靠別人提供螃蟹，我們就無法保證品質，所以我花了兩年半的時間，跑到菲律賓、印尼等地方，尋找當地的土著。」
等到螃蟹供應穩定之後
才重新推出陳福記招牌炒飯
不僅僅是炒飯
依託新鮮的螃蟹貨源
陳福記的螃蟹料理也非常值得一試
蟹肉蟹黃蟹膏滿滿
看一眼就激發出無窮的食慾
所以如果你也感興趣
就趕緊去品嘗一下吧！
新店地址：
279 Jalan Besar Singapore, Singapore 208943
營業時間：
11:00 AM – 9:00 PM
