如今 有一個概念很火
叫「Be Your Own Boss」 做你自己的老闆
今天君君為大家羅列了一些有個性的大廚
他們離開那些有名的大餐館大飯店
脫掉廚師帽 換上短褲短袖
開了屬於自己的Hawker Stall
對我們來說可是大有口福了
「米其林」的手藝 Hawker的價格
——值得你專程跑一趟去體味
廢話不多說 快一起來看看吧
//// Shi Xiang Ge ////
這家開在Bishan Interchange咖啡店的食香閣很多朋友們應該不陌生，君君有段時間就特別喜歡吃！刀削麵彈嫩爽口、肉夾饃饃香肉鮮，吃著吃著竟有種想開一瓶啤酒的衝動......
原來這個店是前-翡翠拉麵小籠包的經理開的，十多年的烹飪經驗才造就了如今的食香閣。
他們家經典牛肉拉麵只要5新幣一碗，米線黨可不要錯過這一碗微辣鮮香的砂鍋米線，也只要5新幣一碗哦。
地址：Block 514 Bishan Street 13, Bishan Interchange Level 2, Singapore 570514
營業時間：周一，周三到周日: 11:00am-9:00pm, 周二休息
電話：9151 3586
靠近地鐵站：Bishan MRT Station
/ Supreme Ramen Xiao Long Bao /
接下來要介紹的這位呢，也是來自翡翠拉麵小籠包的大廚，他離開之後，開了這家「至尊拉麵小籠包」。
如今的至尊拉麵小籠包是「夫妻檔」開店，據說在Holland Drive一家小小的咖啡店，很容易漏掉，不過美食值得大家去用心發現不是嗎？
手工製作的上海小籠包6粒只要4.5新幣，湯汁很足，吃的時候小心燙嘴哦：）
地址：46 Holland Drive, Singapore 270046
營業時間：每日：9:00am-1:30pm, 4:30pm-8:30pm
電話：9798 2211
靠近地鐵站：Holland Village MRT Station
//// Hao Lai Ke ////
鼎泰豐一直是很多朋友們的心頭愛，只是每次吃的很開心，拿到帳單的瞬間小手微微一抖——那麼不要錯過這家好萊客，是前鼎泰豐的廚師開的哦！
店內必點招牌是這個豬排炒飯，只要6新幣，吃的時候會發現，還是那個熟悉的味道！
如果想吃一些辣辣的刺激一下味蕾，或許可以再來一碗四川擔擔麵（$4.50），青蔥肉碎花生粒，不過美味值得等待——請做好排隊三十分鐘到一個小時的準備哦。
地址：204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapore 460204
營業時間：每天 10:30am-10:00pm
電話：9673 5517
靠近地鐵站：Bedok MRT Station
//// A Noodle Story ////
對米其林餐廳小有研究的朋友們一定對這幾個餐廳不陌生：Waku Ghin、Saint Pierre和Iggy's，A Noodle Story的兩位年輕老闆就曾在這些餐廳就職和學習，積攢了一定經驗後開設了自己的小店。
不過可不要小看這家店，這可是上了米其林美食指南的拉麵店哦！雖然比常規的咖啡店美食要貴一些，但是吃過的人都說值得一試哦！
初次來試，建議選擇Singapore-Style Ramen （$8小份；$11中份）: 彈韌拉麵配叉燒，炸鮮蝦配雲吞——嘗過的朋友記得留言告訴君君，是不是那麼美味：）
地址：7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre #01-39, Singapore 069111
營業時間：周一至周五： 11:15am-2:00pm, 5:30pm-7:30pm；周六：10:30am-1:30pm
電話：9027 6289
靠近地鐵站：Tanjong Pagar / Telok Ayer MRT Station
//// Meet 4 Meat ////
在咖啡店吃惠靈頓牛排是一種什麼樣的體驗？——來Meet 4 Meat就知道啦。
Jimmy和Gerald這對多年好友總是聚在一起暢聊夢想，希望為當代的年輕人們提供一個更負擔得起的「高級就餐體驗」，不需要在那麼正式的場合也能品嘗到米其林美味，於是就有了這家店。
大廚來自Swissotel的Wooloomooloo牛扒餐廳。很多人大老遠特地跑去東部，就為了這一份27新幣的惠靈頓牛排，價格沒有你想像中的那麼便宜，也沒有你想像中的那麼高冷，衝著這大廚的手藝，嘗一次，不虧。
地址：228 East Coast Road, Brunners Coffeshop, Singapore 428925
營業時間：周一到周五: 10:30pm-9:30pm；周六周日：8:30am-9:30pm,
電話：8290 3605
//// Little Bowl Singapore ////
老實講，在CBD區能吃到10新幣以下的法式美食真的是比較少見的事情，當然啦，如果你想嘗試，君君建議你不妨來試試Little Bowl Singapore。
Littel Bowl Singapore由三位曾經在Saveur工作的廚師創立。看起來就只是普通的Food Court店，但其實吃過的人都說「Atas」——不明覺厲的高級感。怎樣，在附近上班的你，或者正巧路過，不如去試一試？
地址：24 Raffles Place, Clifford Centre NTUC Foodfare,
#B1-01/10 Stall #13, Singapore 048621
營業時間：周一到周五: 10:00am-7:00pm, 周六: 10:00am-3:00am, 周日休息
靠近地鐵站：Raffles Place MRT Station
看完君君介紹的這些店
有沒有什麼店是你想馬上衝下去體驗的呢？
你還知道有什麼店也是前-大廚們開的呢
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