想要閃避人煙，但又不想遠離塵囂，我就想去村子裡走走。
河口邊上的碼頭，停靠著樸素的漁船，我和當地漁夫買過魚，漁夫說他從小就捕魚，魚是出海抓的，有石斑有魔鬼魚，只賣給熟客，我也是在機緣巧合之下，走進這個不隨意對外人開放的碼頭。
他賣完魚後，就去補網，感覺像是村人會做的事。來到村子裡，我才意識到自己是城市人的身份，總忍不住看手機上的時鐘，安排好離開前要幹什麼。
我喜歡來樟宜村。那長長蜿蜒的羅央道，越往東走，綠意更深，好像那是通往時間之門的隧道，路的兩邊是更細的路，取名為Netheravon、Upavon和Cranwell等，都是陌生的英國地名，和過去的樟宜一樣，都是英國皇家空軍的基地。
那長長的樟宜沙灘，水質似乎沒清澈過。我喜歡站在河上弓起的石橋，看搖搖晃晃的駁船，在碧海藍天裡，搖搖晃晃地出發和回來，總有人在石橋邊上的沙灘釣魚或撒網，捕捉輕易溜走美好時光。
沙灘一角多了本地藝術家林序毅的《海島志》銅雕作品，原本安放在市區新加坡美術館前，不知何時搬到這裡來，那手掌和手指的造型挺好看，藝術家想要表達什麼，我沒想通，覺得那真的不重要，這裡是一個更寂寞，但也讓人更自在的舞台。
沙灘邊的草地站著不少老樹，仔細看樹身上還有洞穴，是戈芬氏鳳頭鸚鵡和色彩艷麗的緋胸鸚鵡的穴巢，它們其實都是外來的品種，住著住著也就習慣了，它們現在更像樟宜村的原住民，落落大方地空降在我眼前，吃著散落一地的海杏仁樹的果實。
但樟宜村的精彩不止這樣，這裡好吃的餐廳不少，其中一家最值得推薦，名為Breakthrough Art & Craft Café，躲在一個小小角落，它應該是新加坡最偏遠，性價比最高的法餐，也可能是新加坡最有意思的餐廳。目前Google review4.9分。
Breakthrough Art & Craft Café主廚Peter Teo曾是新加坡米其林三星法國餐廳 Les Amis 的行政副總廚。他的前半生難以想像，因為吸毒販毒，進出監獄是家常便飯。
吃貨怎麼可能不知道Les Amis，成立於 1994 年，是新加坡頂級法餐的先行者之一。多年來，Les Amis 斬獲眾多榮譽，包括保持多年米其林三星、福布斯旅遊指南的五星評級以及《Wine Spectator》的大獎（Grand Award），使其成為亞洲唯一獲得此 「三大殿堂」 認可的餐廳。
Breakthrough Art & Craft Café餐廳里的工作人員，包括主廚、經理等，大部分都是前吸毒者。突破宣道之家，是一個非牟利，以福音和信仰為中心，幫助前吸毒者重返社會的組織，甚至為他們提供免費宿舍等。
幾乎每一道菜都有水準，三人消費大約每人70新幣上下。分量還蠻大，其實都可以叫來分享。平日的午間套餐三道菜才約27新幣。新加坡哪裡找？
關於作者：葉孝忠 新加坡《聯合早報》馬來西亞《光明日報》專欄作者，前《孤獨星球》指南出版人，並曾在上海和北京生活和工作、也是新加坡國立大學兼任高級講師。 目前從事教書、出版和寫作等，已經出版超過20本個人旅遊文學作品。他出版的暢銷書《食遇》，書寫新加坡本地美食，最新作品《我給新加坡寫了一本馬來西亞》，同時他也是新加坡作家節的中文節目策劃人。 關於我們：
我們經常會舉辦新加坡美食和人文導覽，主題涵蓋歷史、文化、藝術、生態及美食等。由本地作家和專家帶領你了解新加坡最真實的生活。 目前我們正在策劃一場關於新加坡老字號餐廳的導覽和美食之旅，讓老師傅為我們製作一些不在菜單上的老菜。我們會一邊吃飯，一邊說菜，了解傳統老菜的故事。感興趣的朋友可以加微信入群。
