JAAN
其名源自古代梵語，意指 「碗」，在這家有 40 個座位的餐館，出生於英格蘭的 Kirk Westaway 廚師用新鮮天然食材製作現代法式菜肴。
地址：Equinox Complex Swissôtel The Stamford 2 Stamford Road Level 70
利苑酒家 (Lei Garden)
這家中餐館是一餐飲集團旗下分店之一，該集團總有 24 家分店，遍及香港、澳門、中國和新加坡，其中也有其它幾家分店獲得米其林星級。招牌菜是北京烤鴨和各種燉湯。
地址：30 Victoria Street #01-24
澳西亞餐館 (Osia)
澳西亞餐館 (Osia) 的肉類和精選海鮮都是從澳大利亞空運，大部分是從小型農場採購。這家餐館新穎別致，中間放有一個石爐，澳大利亞名廚 Scott Websitester 現場製作新穎獨特的當季菜肴。
地址：Festive Walk 8 Sentosa Gateway
莆田餐館（吉真那路）(Putien)
老闆方誌忠 (Fong Chi Chung) 為了謀求更好的生活而離開自己的家鄉福建莆田。2000 年，他在新加坡開了自己的第一家中國菜館，店名取自家鄉地名莆田以弘揚家鄉文化，莆田品牌目前在新加坡已有十家分店。
地址：127 Kitchener Road
Rhubarb
英國廚師 Paul Longworth 開的這家舒適餐館位於環境優雅的的達士敦山的一間店屋，店內只有七張飯桌。這家法式餐館的季節式菜單製作精巧、有各種精選菜品。
地址：3 Duxton Hill
Shinji (美芝路)
這是廚師長 Shinji Kanesaka（已經獲得米其林二星）在日本國外開的第一家餐館，由主廚 Koichiro Oshino 執掌。這家餐館精心製作的 omakase （廚師精選）菜肴，包括生魚片配壽司、蒸五小時的北海道鮑魚等菜肴。
地址：1 Beach Road #02-20
Shinji (東陵路)
第二派以廚師 Shunsuke Kikuchi 為主，他在這家陳設簡單的 18 座餐館精心製作傳統江戶前壽司、特級生魚片和其它正宗日本菜。
地址：29 Tanglin Road
夏苑中餐館
廚師長張肇剛（Cheung Siu Kong）改良小籠包等廣東菜肴。這家餐館的改良版小籠包帶有龍蝦肉和蟹肉餡，還包有龍蝦湯，體現其高超的廚藝。
地址：7 Raffles Avenue
鮨一 (Sushi Ichi)
這家餐館是日本東京 Ginza Sushi 的一家分店，有 24 個座位，餐館內裝飾呈禪宗風格，提供江戶前壽司，壽司里的海鮮新鮮美味，都是從著名的築地市場 (Tsukiji Market) 購買。餐館還提供精選懷石菜和幾種配菜。
地址：320 Orchard Road
Terra 餐館
這家日本-義大利風味餐館根據精選季節性食材經常更換菜單。生於東京的 Seita Nakahara 廚師曾師從科班出身義大利名廚，他以自己所學技藝用當天新鮮食材製作美味可口的義大利面。
地址：54 Tras Street
The Song of India 餐館
這家精美的餐館是唯一入榜的印度菜肴餐館，提供現代印度菜肴。去吃自助餐，盡享做工精緻、味道豐富的美食。
地址：33 Scotts Road
Waku Ghin
到 Tetsuya Wakuda 名廚在濱海灣金沙開的餐館盡情享受十道精選套餐。餐館舒適怡人，有 25 個座位，其名取自兩個日語詞 — waku 意指「躍升」，而 ghin 意指「銀」 — 以其當季最佳食材美食和令人陶醉的景色著稱。
地址：10 Bayfront Avenue Level 2-0
圖 / 網絡
