世間萬物
唯有美食與愛不可辜負
說到新加坡美食，不得不提的就是肉骨茶——這是新加坡最具代表性的美食，同時也是物美價廉的大眾吃食，無論是本地居民還是每一位來新加坡的遊客，想必都不會錯過這道美味。
肉骨茶中沒有茶
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」，因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
食材本身是沒有茶葉的哦，不過有時會搭配一杯濃茶解膩。
肉骨茶由多種中藥以及包括八角、茴香、桂皮、丁香、大蒜在內的多種香料熬制而成，再加上肉排熬煮多個小時，使得肉排將各種滋味充分吸收。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉進行調味。
肉骨茶的吃法因人而異，最經典是配著油條吃。先喝一口湯，之後把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，然後夾塊排骨，蘸著醬油辣椒調料送進口中，最後再小抿一口茶，那滋味，妙不可言。
事實上在這個多民族和睦相處的國家，連肉骨茶都是有不同版本的。
派系
01
潮州派
【特點】
原料為白鬍椒，顏色淺
02
福建派
【特點】
顏色較深，味道濃郁
03
廣東派
【特點】
加入中國藥酒
藥效Up！Up！Up！
04
清真派
【特點】
以雞肉代替豬排
獅城肉骨茶大起底！
（排名不分先後）
經典老字號
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歐南園亞華肉骨茶
地理位置非常好，離聖淘沙、怡豐城都不遠，湯頭偏清淡，肉骨可以根據個人喜好選擇肉骨要偏肥還是偏瘦。偏肥的更香嫩，而偏瘦的更有嚼勁。後面有它創始人的絕美愛情故事呦。
松發肉骨茶
以手推車小攤頭售賣起家的松發，是新加坡美食攻略里的常客，正宗潮州口味，排骨肉質軟嫩，湯色清淡辛勁十足，胡椒味加上淡淡的大蒜味，非常好喝，喝完後看看碗底的香料和肉渣，就知道真材實料。
發起人肉骨茶
新加坡著名網紅店，滿牆的明星留影合照就知道這家店有多爆，長長的肉骨是其標誌，每根大小都很均勻，肉質豐滿，茶湯胡椒味較濃，辣味較重，而湯底較清，配上黑醬油十分美味，店家營業至深夜，是宵夜的不二選擇。
黃亞細肉骨茶
潮州派肉骨茶的代表，排骨湯用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，讓濃郁椒香縈繞您的鼻端。
肉骨茶中不為人知的絕美愛情故事
很多人可能不知道，小小的一碗肉骨茶中蘊藏著一段不為人知的絕美愛情故事。
他童年家境清寒，十歲就輟學在街頭當小販助手，幫忙捧咖啡，賣面，肉骨茶。服完兵役後，他身兼數職，早上當辦公室雜工，晚上賣肉骨茶。他努力賺錢，只期盼早日能成家立業。
但是計劃永遠趕不上變化，在他二十五歲那年，意外突然來臨。
二十多年前的那一天，他如往常一般騎著單車要去找女朋友，途中卻發生了嚴重車禍。他右眼瞎了，鼻子塌了，脊椎骨裂了，全身傷痕累累。一個大好青年的夢想頓時粉碎，人生也陷入了谷底。
然而，一段可歌可泣的愛情，一手烹煮肉骨茶的好廚藝，拯救了他。
昏迷八天後醒來，女友一直在身邊照料。毀容後，必須做整形手術，他不想連累女友，主動提出分手。女友卻堅持照顧他一輩子，絕對不離不棄。她說：「有情才能夠讓我們在一起」，他說：「好好照顧她是我唯一能夠報答她的恩情」，兩個人最終還是結婚了。
車禍後，他用賠償金開了一家肉骨茶店，因為食物好，服務佳，受到食客的歡迎。
當生意上軌道後，他便開始積極回饋社會；他捐款賑災，為貧困學生髮獎學金，當義工為社區服務，向弱勢群體伸出援手等等。在他的感召下，員工們也主動的每個月都會捐給慈善機構。他覺得自己從車禍死裡逃生是老天爺給的第二次生命，他要好好的行善回饋。
他的名字就叫做叫魏松濠，也就是歐南園亞華肉骨茶的創始人。
新加坡肉骨茶充分展現出這座美麗島國的獨特飲食文化與人文風情
多樣卻又和諧融洽
在這個冷冷的下雨天裡，不想來一碗暖暖的肉骨茶嗎？
