阿澤走跳新加坡
新加坡的必吃美食清單實在太長了! 從久負盛名的小販行家精心烹制的特色小吃，到備受讚譽的本土大廚打造的創意美味，更有米其林星級餐廳的美味佳肴，讓造訪的旅客大飽口福！你吃過哪些新加坡在地美食呢？這次就帶大家造訪阿澤覺得最贊的十二樣超火小吃，讓你從早餐到夜宵，一樣都不落下。有機會到新加坡的朋友可以收藏！
早餐首選東亞餐室
新加坡必吃東亞餐室早餐。
提到新加坡必吃早餐，那一定不能錯過位在恭錫街上的「東亞餐室」，烤得焦香的吐司夾入淡藕色、甜而不膩的咖椰醬，再搭上2顆半熟蛋，在恭錫街頭飄香近半世紀，是新加坡人都愛的早餐選擇。
東亞餐室代表的傳統咖椰吐司、法式吐司
東亞餐室還可加點溫泉蛋，體驗新加坡道地吃法
店內共分為傳統咖椰吐司、法式吐司、蒸麵包、酥脆薄片吐司4種選擇，其中以傳統咖椰吐司、法式吐司最受歡迎。 將4片吐司烤得略酥，抹上淡藕色的咖椰醬，再對切，每份都現點現做。一口咬下，麵包的焦香氣與咖椰醬的甜味完美結合，讓人停不下嘴 ；旅客不妨加點半熟蛋，利用湯匙將蛋殼略微敲碎，將溫泉蛋倒入小盤子中，接著倒入一點醬油與胡椒配著吃，可是最道地的新加坡吃法。
地址：35 Keong Saik Road, Singapore
營業時間：早上7點至晚上10點
平價的米其林一星-大華豬肉粿條面
連續2年獲得米其林一星的「大華豬肉粿條面」
想吃到米其林級美味不用花大錢，只要新台幣百元價就能品嘗，連續2年入選新加坡米其林指南評鑑一星的「大華豬肉粿條面」就是如此平價的美味。
連續2年獲得米其林一星的「大華豬肉粿條面」店鋪
看師傅熟練的燙一把略粗的粿條，接著加入豬肉粒、餛飩、貢丸、豬肝，最後淋上店家特製醬料，一碗飄香超過80年、帶有潮州風味的招牌「肉脞面」就呈現在面前。大華豬肉粿條面數十年來堅持湯鮮面爽的老味道，每天還不到中午就能看到當地居民大排長龍。
主廚師傅忙碌的製作顧客點的餐點
大華的豬肉粿條面共分為4種價錢與分量，分別是新加坡幣5元、6元、8元與10元，點餐時只要說明想要什麼價格即可，如果吃不慣略粗的粿條，也可換成細面，讓客人仍有多一點選擇性。
地址：466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190465
營業時間：早上9點半至晚上9點
交通方式：東西線Lavender站A出口，步行約10-15分鐘
讓阿澤倍感親切的廈門熟食中心
廈門熟食中心
「熟食中心」是新加坡代表的庶民美食文化之一，在2017年的《米其林指南新加坡》不僅公布各星級入選名單，同時公布38間Bib Gourmand Restaurant 必比登美食推介的超值餐館，其中有20間就位在新加坡各地的熟食中心中。在各熟食中心內最多攤位入榜Bib Gourmand Restaurant超值餐館的就是「廈門街熟食中心」，分別是和記肉粽、馳名香脆咖喱卜、桐記牛肉粿條和超好面4間餐館入選，最便宜不到人民幣10元就能吃得到。這讓作為廈門人的阿澤不得不推！
和記肉粽
新加坡和記肉粽
和記肉粽已有近70年歷史，已傳承至第三代，主打的是福建式粽子。最大特色是選用泰國糯米、豬肉、鹹鴨蛋與飽滿的栗子製成，目前在店鋪中主要販售3種口味。因為糯米先炒過再包裹，因此吃起來口感硬實不容易黏牙，許多網友表示，肉粽緊緻且不油膩，搭配泰式酸辣醬品嘗更別具風味。
馳名香脆咖喱卜
馳名香脆咖喱卜
最大的特色就是手工製作的千層脆皮咖喱卜，在脆皮中加入咖喱雞肉丁，微辣口感與酥脆外皮讓整個咖喱卜香氣十足，店家堅持手工製作，每天開始營業後邊做邊賣，讓客人可以吃到最即時的新鮮口感，除了招牌咖喱卜外還有黑胡椒雞肉、芋泥等多種口味可選。
桐記牛肉粿條
桐記牛肉粿條店鋪
桐記牛肉粿條
約有60年歷史，經過數次搬遷之後在廈門街熟食中心落腳。店內賣的餐點簡單，只有湯與乾的海南牛肉粉提供選擇，分為新加坡幣5元與6元的分量，老闆娘最推薦的是湯的，在熱湯中放入比油麵略粗些的麵條和牛肉片，簡單的料理背後是每天堅持熬煮12小時牛骨湯頭，讓整碗海南牛肉粉散發著讓人難忘的香氣。
超好面
超好麵店鋪
超好面
有新加坡拉麵之稱，也是在4間入選店鋪中最年輕的小販。超好面在廈門街熟食中心才開業3年就擁有高知名度。在與撈麵相同粗細的乾麵條上豪邁的放上日式叉燒、半熟蛋、港式鮮蝦餛飩和包裹一整隻蝦的馬鈴薯絲炸蝦等配料，多樣化的色彩光是賣相就吸引人的目光，最推薦的吃法是先將辣椒醬、調味料與麵條攪拌均勻，再接著品嘗各種配料，同樣依照價格分有3種大小。
廈門街熟食中心（Amoy Street Food Centre）
地址：7 Maxwell Road, Singapore
交通：東西線Tanjong Pagar地鐵站，步行約5分鐘
馳名香脆咖喱卜攤位編號：01-21
桐記牛肉粿條攤位編號：01-42
超好麵攤位編號：01-39
和記肉粽攤位編號：01-18
充滿文藝范的「timbre+貨櫃屋 」
timbre+貨櫃屋是新興熱門美食地
深受年輕人喜愛的文藝范
timbre+是才興起約一年多的美食集中地。外觀是近年正流行的貨櫃屋建築，外牆以鮮艷的色彩，揮灑出各種藝術。這裡有超過10多間代表新加坡各民族文化的美食餐廳進駐，如肉骨茶、印度料理等在這裡都能吃得到，客人點餐後，就能隨意就坐。這裡每晚都有樂團駐唱，因此越夜越熱鬧，許多人下班後就會來此用餐、聽音樂，盡情談天說笑，成為新興夜生活熱門去處。
地址：73A Ayer Rajah Crescent JTC LaunchPad @ one-north Singapore 139957
交通：地鐵環線One-North地鐵站C出口，步行5分鐘即達
從早餐到消夜都能吃的長城餐室「田雞粥」
從早上開到凌晨的長城田雞粥
熱騰騰的田雞粥
位於牛車水的長城餐室在街頭轉角盤踞多年，最受歡迎的就是店家招牌「長城砂煲田雞粥」，濃稠白粥熬得軟而不爛，隱隱約約的麻油香氣，一份小份的砂煲田雞粥內就有飽滿紮實的分量，加上田雞肉鮮嫩，讓人不禁一口接一口，一鍋粥不知覺就見底。長城餐室營業時間長，從早上8點一直營業到凌晨4點，對旅人來說不管是當早餐、午餐，或是晚餐、宵夜都很適合。
地址：新加坡新橋路265號（No.265 New Bridge Road, Singapore 088745）
營業時間：早上8點至凌晨4點
交通：搭車至Chinatown站，步行約10分鐘即達
新加坡必喝的4種日常飲料
在多元文化交融下，新加坡的飲料也像其民族一樣豐富且色彩繽紛，想要「喝」得像當地人，有4種飲料可一定要嘗試，只要走進熟食中心，就能輕鬆找得到。
1.Kopi
飲料攤的招牌中常看到「Kopi」
在飲料攤的招牌中常看到「Kopi」，可別以為是黑咖啡，實際上，Kopi是加了煉乳提升香氣與味道的咖啡，且當地人習慣將熱騰騰的Kopi倒入塑料袋中，讓客人可以輕鬆提著走，當然如果不想用塑料袋，也可以請店家裝入杯中，是大街小巷最常見的飲品。
2.恐龍美祿（Milo Dinosaur）
