推薦位置：Orchard Road
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南洋豆花 | Tofu Pudding
新加坡的豆花不像中國豆花加了滷汁鹹鹹的，而是更貼近日本豆花，吃起來香甜順滑入口即化，口感介於布丁與豆花之間。
推薦餐廳：老伴豆花
地址：1 Kadayanallur St, #01-91 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
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魚頭爐 | Fish Head SteamBoat
魚頭爐是本地人最愛吃的傳統美食之一，尤其是潮州傳統的魚頭爐，更是深受人們青睞。出色的魚頭爐，少不了鮮美的湯底，通常用老母雞和豬大骨及配料熬制而成，再加入新鮮的魚頭。
推薦餐廳：Nan Hwa Fish Head Steamboat
地址：814 North Bridge Rd, Singapore 198780
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肉脞面 | Bak Chor Mee
肉脞面是一道歷史悠久的街頭名吃。先把燙熟的面調以秘制醬料與陳醋 ，配上肉碎、肉片、肉丸、鹵香菇和青菜，再加點風味辣醬，足以大飽口福。是潮州人的驕傲之作。肉脞面總是排在新加坡人最愛的前三名。
推薦餐廳：Ah Hoe Mee Pok
地址：297 Tanjong Katong Rd, Singapore 437080
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田雞粥 | Frog Gruel
田雞粥其實是道夜間美食，肥美鮮甜的田雞，加上濃郁開胃的醬汁，配上綿綢的白粥，三者合而為一後絕對讓味蕾流連忘返，為夜間活動注入能量，在新加坡非常受歡迎。
推薦餐廳：明輝田雞粥
地址：323 Geylang Rd, Singapore 389359
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蚝煎 | Oyster Omelette
大陸稱之為「蚝烙」，台語稱之為「蚵仔煎」。盤中的蚝煎簡直是一件做工考究的藝術品，文人給它起了個雅號——珍珠翡翠瑪瑙凍。
推薦餐廳：85 Bedok North Fried Oyster
地址：85 Bedok North Street 4, #01-09/10, Fengshan Food Centre, 460085
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叉燒飯/面 | Char Siew Rice/Mee
還記得星爺電影《食神》的「黯然銷魂叉燒飯」嗎？叉燒飯/面是廣東、台灣、香港和澳門以及新加坡和馬來西亞等地區的常見的食品，由叉燒加叉燒汁或醬油蓋住白飯/鹼水面而成。甜鮮的湯汁滲透到每粒米飯每根鹼水面的縫隙中，令人垂涎欲滴的超級美味。
推薦餐廳：Lee Hong Kee
地址：30 Seng Poh Rd, #02-60, Singapore 168898
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印度（馬來）炒麵 | Mee Goreng
印度炒麵是道味道非常特別的麵食。它的特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。
推薦餐廳：Casuarina Curry Restaurant
地址：136-138 Casuarina Rd, Singapore 579526
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咖喱角 | Curry Puff
咖喱角也稱「咖喱卜」，起源自中東，是一道在東南亞常見的馬來糕點。外型及製作方式與葡萄牙人的牛肉餡餅Empanada類似。製作咖喱角的餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、水煮蛋、肉末（牛肉、雞肉、羊肉、鮪魚肉等）及各種香料。
推薦餐廳：Tanglin Crispy Curry Puff
地址：531A Upper Cross Street, #02-36, Hong Lim Food Center, 069184
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水粿 | Chwee Kueh
水粿是源自廣東潮汕的傳統小吃，也在馬來西亞和新加坡流行，在新加坡一帶通常念成潮州話的「Chwee kueh」。是新加坡的街頭小吃，後由路邊攤搬遷到小販中心。
推薦餐廳：Bedok Chwee Kueh
地址：207 New Upper Changi Rd, #01-19, Singapore 460207
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摩摩嚓嚓 | Bubur Chacha
摩摩嚓嚓源自馬來，是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法。用椰漿水煮芋頭塊和番薯塊，再加入西米，調入椰汁，最後放上繽紛的熱帶水果。奶香，椰香，芋香，果香，色彩繽紛，相映交輝。
推薦餐廳：Zhen Jie Dessert
地址：7 Maxwell Rd, Singapore 069111
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面煎粿 | Min Jiang Kueh
面煎粿是許多新加坡人相當喜歡的小吃，傳統有花生、紅豆、椰絲和花生醬4種口味。
推薦餐廳：Granny’s Pancake
地址：20 Ghim Moh Rd, #01-52 Ghim Moh Market & Food Centre, Singapore 270020
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