之前和大家介紹過獅城的手工意面，
得到了很多粉絲的喜愛。
那麼這次小妹就來介紹下
一種更為小眾的意面，
Revioli和Tortellini。
俗稱「義大利餃子」。
雖然都叫餃子，
但義大利餃子的味道和中國的差別可大了！
山羊奶酪、南瓜泥、甜菜，
這些從來不會在中國餃子中出現的元素，
是它們的主餡料。
搭配上各種都是豐厚口感的醬汁，
再輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻，
一道就能吃出滿滿的意式風情。
Tortellini的麵皮一般呈袋裝，
更像中國的餛飩、餃子。
而Revioli一般是方形或圓形的平面狀，
看起來更加有特色。
下面就和小妹一起看看，
獅城有哪些值得一提的「義大利餃子」吧～
Prego
首先要介紹的這家店，
廚師有40多年的烹飪經驗，
菜單的靈感來源於在義大利的童年時光，
向母親學習的傳統義大利菜做法。
第一次來餐廳必須嘗試下超值Set Lunch，
其中就包括了今天的主角，
Ravioli di cappesante ,merluzzo ebroccoli
新鮮帶子、鱈魚碎製成的餡料，
包裹手制義大利麵皮，
融合番茄酸豆沙司的醬汁，
每一個都味道豐富、口感紮實。
在這裡你不僅能享受到賞心悅目的餐廳環境，
還有每天新鮮製作的手工義大利面，
在木箱烤制出的香氣逼人的披薩，
以及採用最新鮮的農產品，
和直接來自義大利的食材製成美味。
午餐時間幾乎滿座，
想來感受的foodie們記得提前預定哦～
地址：Level 1, Fairmont Singapore ，80 Bras Basah Road Singapore189560
電話：6564316156
營業時間：每日11:30am-10:30pm
官網：https://prego.com.sg/
Pasta brava
如果你想要感受家庭氛圍，
可以考慮這家坐落在傳統南洋商鋪里，
以價格合理，口味正宗聞名的義大利餐廳。
這裡各式各樣的homemade手擀義大利面，
深受很多本地foodie的喜愛。
小妹今天要介紹的是這道
Tortellini with Iberico Pork Sautéed with parma ham。
伊比利亞黑豬肉加上焦香的火腿碎 ，
蘸上著濃濃的芝士味的帕瑪森白汁。
怕膩的朋友也不用擔心，
特別的薄荷香氣會中和膩味，
口味十分獨特～
店內的牆上掛滿了各式的獎狀，
擺放緊湊的桌椅營造了溫馨的氣氛。
店裡還經常推出節日特別活動，
到時帶上家人、朋友，
感受店裡賓至如歸的用餐體驗吧～
地址：11 Craig Road, Tanjong Pagar,Singapore 089871
電話：62277550
營業時間：周一至周三 11:30am – 3:00pm 6:15pm – 10:30pm
周四至周六 11:30am – 3:00pm 6:15pm – 11:00pm 周天閉店
官網：http://www.pastabrava.com.sg/
Marci Marcel
接下來這家以高顏值著稱的餐廳，
在獅城的Cafe圈應該無人不知了。
這次小妹要帶大家嘗試下小眾菜品
Ravioles de Royans。
用了奶油意面的做法，
餃子內陷是香酥鴨肉絲和cheese，
咬開就能嘗到酸酸香香的味道，
感覺非常奇妙～
建議點小份和朋友一起Share，
畢竟高熱量的美味，
總是容易驚艷也容易膩味。
疫情原因如果沒有網上預定，
到店的朋友可能只能坐外面或者吧檯的位置，
所以周末想去放鬆的foodie們，
記得提前官網預定哦～
地址：全島多家分店
官網：http://mercimarcelgroup.com/
Da Luca
這家被譽為「比米其林更好吃的義大利餐廳」，
在這裡你能吃到非常驚艷的海膽松露天使面。
熱銷的義大利餃子也毫不遜色，
Ravioli alla truffle black。
剛端上桌就能聞到松露的香氣，
咸香綿密的醬汁包裹著餃子，
一口咬下去滿足感爆棚！
餐廳的裝潢相比其他餐館略微簡單，
有種義大利小館的感覺，
很有煙火氣息，
讓人不自覺放鬆下來享受美食。
店裡還有很多義大利本地葡萄酒，
配上地道的意餐，
一下就能讓人感受到濃濃意式風情～
地址：Goldhill Plaza #01-19/21, 1, Singapore 308899
電話：62584846
營業時間：周一、周二閉店 其他時間12:00am-2:30pm,6:00pm-10:15pm
Latteria Mozzarella Bar
最後小妹要介紹的這家餐廳，
位於迷人的達克斯頓山上。
餐廳周圍是鬱鬱蔥蔥的綠林，
有一種「小隱於市」的感覺，
仿佛真的來到了義大利田園。
做Revioli的意餐很多，
擺盤如此精美的卻沒有幾個。
這份包裹著北海道南瓜餡的義大利餃子，
加了四種芝士醬和核桃topping，
味道和賣相一樣甜美。
菜品好看又好吃，
大概是餐廳最大的成功了！
除了Revioli,Foodie們還能嘗試
新鮮馬蘇里拉芝士和Burrata的各種吃法，
會是一次十分有趣的體驗。
店內精緻浪漫的氛圍非常適合，
情侶約會和朋友小聚，
挑一個天氣好的周末，
和夥伴一起來打卡吧～
地址：40 Duxton Hill, Singapore 089618
電話： 68661988
營業時間：平日12:00am–2:30pm, 6:00pm–10:30pm
周六6:00pm–10:30pm
官網：https://www.latteriamb.com/
以上就是今天「義大利餃子」的介紹啦～
美味的義大利餐廳還有很多，
你還知道哪些高品質的店呢？
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