新加坡美食篇

2020/08/11   •   2萬閱
想知道新加坡有哪些令人垂涎的美食嗎?這篇文章將帶你探索新加坡的國民美食:海南雞飯、咖椰吐司、炒粿條、肉骨茶、叻沙、薄餅、福建面、芽籠田雞粥和椰漿飯。從新加坡人喜愛的國民早餐到傳統小吃,這裡有你必嚐的美味!

接說完香港的美食,那我們接著說說花園城市新加坡的美食,說不定也有很多同學是衝著新加坡的美食而選擇去新加坡留學的呢。那今天我們就來看看,新加坡有哪些美食呢。

海南雞飯

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海南雞飯起源於海南的文昌市,俗稱為「文昌雞飯」,卻在新加坡發揚光大,成了新加坡人的「國飯」。

嫩滑的雞肉配上香味撲鼻的飯,再蘸一點店家特製的辣椒醬、薑蓉和黑醬油,真是人間美味~

咖椰吐司

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咖椰土司是新加坡人的國民早餐,幾乎所有的咖啡店都出售。不過呢,最招牌的咖椰吐司一定是亞坤。

標準套餐是,一片咖椰吐司,一杯南洋咖啡,一碗半生熟雞蛋,再來張報紙,就是最正宗的南洋風情~

炒粿條

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炒粿條原為潮州傳統小吃,米粉、薯粉加工白嫩粿條,再加上黑甜醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起干炒而成。一盤炒粿條端上桌,香氣撲鼻,吃起來鮮香適口,很值得一試!

肉骨茶

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肉骨茶,這個是早年下南洋的苦力發明的養生湯。起源於馬來西亞巴生港一帶,卻在新加坡發揚光大。擁有美味湯頭的肉骨茶大致分為福建派與潮州派。

新加坡以潮州派為主,最有名的肉骨茶當屬黃亞細肉骨茶,湯頭偏清澹,並加入大量胡椒與蒜頭,所以胡椒味道較重。

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把油條段浸入到肉骨茶湯裡面,待它入味了酥軟了再吃。一口咬下去在嘴巴里濺出一包湯汁,相當好吃!

叻沙

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其實就是''大雜燴'' ,在東南亞各地都吃得到,口味千變萬化。看起來像是黑暗料理,可它偏偏好吃到讓人慾罷不能!

薄餅

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一張薄薄的麵皮里,抹上甜麵醬和蒜蓉辣醬,再鋪上生菜,豆芽,煮透的菜,花生碎,酥粒等。裹好之後切成段,一大口吃進嘴裡,口感十分豐富,一口接一口,根本停不下來!

福建面

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豬骨和蝦頭熬制濃香高湯底,用黃面和米粉燜煮,再加入少許海鮮翻炒、收汁入味,再配上青檸和辣椒醬就可以開吃啦!

芽籠田雞粥

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芽籠雖然是有名的紅燈區,但也有最地道的小吃,例如這個芽籠田雞粥。正宗的新加坡田雞粥,田雞和白粥是分開熬制的,不同火候不同方式熬制好,再調和在一起,口感爽滑粉嫩,味道濃郁又不失米香味。

蝦面

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蝦面是新加坡街角巷頭常見的食物,一碗面鋪上兩三隻大蝦,看似普通,卻鮮香異常。

椰漿飯

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用椰奶和香蘭葉浸泡香米,然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬……色香味都非常濃郁的一道地道新加坡美食。

然而,炸雞翅人人都愛,椰漿飯卻——愛的人愛瘋,怕的人一口都不願意嘗!

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