03
名稱： 中峇魯釀豆腐
特點： 敞亮的小食店
新加坡有名的釀豆腐肯定不是這家，在掃中峇魯區域的時候無意發現的，都是本地人，於是就嘗鮮了
【窮人類食品】形容釀豆腐，絕對不是貶義
在新加坡的各個街頭，都能看到這種像海霸王製品一樣的食物
簡單來說，就是把豆腐豆製品，變著花樣兒的炸烤裹肉裹蝦米裹料的做出來
沒有肉的困難年代，只能在素菜領域給點心頭慰藉
菜品來看
有乾的和湯的區別
乾的就是那些品類干吃，像小吃
湯的就是要過一趟熱鍋，加入米線或者肉骨湯一起吃
口味感受
不好描述感受，它在我心中只能當成一個傳統小吃
和吃下午茶的心態無比類似
人均消費
可以單點，也可以選套餐，看自己胃口大小
4坡幣/人，能嘗鮮過癮了，吃多了容易打悶
04
名稱： 天天海南雞飯
特點： 就是有名！！！！
這家店應該是每個去新加坡的中國人都會去打卡的吧
背景都不用贅述
撐起了牛車水美食的一片天
它的位置在麥克斯韋民間大排檔美食廣場裡
這種新加坡獨有的小販文化，叫做Hawker Centre
也就是我們經常光顧的【大食代】美食廣場
不同的是，他們不進商超，所以價格和路邊攤一樣
鑽進去，就是吃貨的天堂，吃一個月都不帶重樣那種
說回天天海南雞飯，它成名很早，以【全新加坡最火的海南雞飯】著稱
事實上，他們家確實是排隊排的最長的
海南雞飯的特點就在雞和飯上
其實非專業領域的食客，無法做過多的橫向比較
感覺大家水平都是旗鼓相當
唯一不同的，可能是雞肉的嫩滑程度
菜品來看
各種分量的套飯，胃口小的女生，點小份就夠了
也可以單獨點半隻雞，一隻雞吃個夠
口味感受
雞肉相較吃過的眾多海南雞飯來看，有特別順滑的感覺
蔥姜味更濃厚更香
人均消費
整個新加坡的海南雞飯都是差不多的價格，便宜點的3.8坡幣一份，貴一些的5坡幣一份
4坡幣/人，一份飯吃得巴巴適適
其實我一直想問
到底海南有沒有海南雞飯？
以上
是一個假吃貨的本地食物圖鑑
嘴不刁，吃飽就開心那種
對食物，永遠懷著感恩的心
希望它不要讓我長胖
新加坡天熱
其實吃一點點東西就飽
少食多餐
在這裡倒成為了習慣
希望給未來要來品美食的人
做一個參考
