宋朝都城
終宋一朝，我們都知道受北方武力壓制，從漢朝就開通的絲綢之路，因此而閉塞，商業貿易的繁榮，流通是關鍵，陸路是當時最安全的通道，陸路受到阻礙，卻擋不住商業的生命力，隨著生產力的提高，商業茁壯成長。
海上絲綢之路
在那個年代宋朝和現在的美國一樣，是消費大國，也是出口大國，這個可以從中國菜的繁盛管中窺豹，我們的食材基本上是引進的，菠菜（阿拉伯），生菜也叫春菜（地中海沿岸）、甘藍也叫鐵包（英國及歐洲大陸），茄子和黃瓜（印度），大蒜（中西亞），西瓜（非洲-歐洲-中西亞-中國），西紅柿、土豆、玉米、地瓜（南北美洲），凡此種種不勝枚舉。
.花椒、姜、茱萸原產中國，俗稱：三香，也就三香，那其它的調味料都是進口引進的品種，當然很多引進中國的時間不可考，可以相信絲綢之路起到了溝通世界的效果。
辣椒，沒人感覺這是引進的進口品種，大半個中國人都愛吃的重要調味原料，其實是明中期傳入中國，原產於中美洲熱帶地區。
胡椒、南北宋時，胡椒完全依賴進口，主要是海上絲綢之路，海運進來，價格昂貴，只有上層人士消費的起，直到明初胡椒仍被視為與人參、燕窩等營養品相類，官商之間迎來送往，一斤胡椒，視為厚禮！
福州也叫三山城
茶葉，絲綢，瓷器，這是我們所知的傳統出口，卻不知宋朝的錢幣也流通世界，和現在的美元一樣是當時世界的硬通貨，制錢規整，美觀，朝鮮和日本可沒有錢幣，都用中國錢，遠至阿拉伯地區，英國歐洲大陸都有挖出宋朝的錢幣，這也沒什麼奇怪，歐洲當時是黑暗的中世紀，阿拉伯和中國卻是當時世界兩個文明高峰！
甘蔗原產地紐幾內亞，周朝時傳入中國南方，天工開物中有詳細的製糖方法，中國的糖世界有名，同樣也因中國糖好！製作方法也流傳天下，根據季羨林考證，孟加拉語和幾種印度語言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即「中國糖」中國糖產量最大的是福州地區，清朝海禁之嚴，明朝是難望其項背呀！
清朝建立後，遷界禁海，大量白糖壓成庫存，福州菜很甜，你想到了嗎？就是這麼簡單，一點也不複雜，福州吃的東西是各種甜，能放糖的絕不放過！
以前的中國，衣食住行影響世界，文化擴張傳播，是世界各族心目中的天堂，中國的糖最白，絲綢最輕，茶葉夾在漢堡中一起吃進肚子，是歐洲上流社會的形像寫照，茶葉太貴浪費可惜！
只有清朝動不動就來個睜眼看世界的第一人稱號，這簡直是侮辱中國人對世界的認識！
虎門
說了這麼多關於商業上的來往，只是想說明中國人從來不需要睜眼看世界（世界是佛教語言，天下是儒家語言，宇宙是道教語言，以後就用天下二字吧）而是天下就在我們的眼皮底下，同樣的東南亞華人的苦難和這些都有關，有國才有家！後續會促步深入！
